Grillet ananas pakket inn i et sammenvevd gitter av bacon

Introduksjon

Grillet ananas pakket inn i et sammenvevd gitter av bacon er en herlig kombinasjon av søte og salte smaker. Ananasen blir karamellisert og saftig, mens bacongitteret tilfører en røykfylt, sprø kontrast. Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår denne retten en perfekt balanse mellom teksturer og smaker.

Ingredienser

• 1 fersk ananas, skrellet og kjernehuset
• 12-15 baconskiver
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 ss honning
• 1 ts malt kanel
• 1 ts vaniljeekstrakt
• Tannpirkere

Instruksjoner

Klargjøring av grillen

1. Fyr opp grillen: Start med å fyre opp Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling. La den flate koketoppen nå middels høy varme.

Forberedelse av ananas

2. Vev baconet: Legg ut baconskivene på en flat overflate, og lag et vevd gitter. Overlapp skivene for å danne en tett veving.
3. Pakk inn ananas: Pakk bacongitteret forsiktig rundt den skrellede og kjernekjernede ananasen. Fest endene med tannpirkere.
4. Bland glasuren: Kombiner brunt sukker, honning, malt kanel og vaniljeekstrakt i en liten bolle. Bland godt.

Grilling av bacon-innpakket ananas

5. Grill ananas: Legg den baconpakkede ananasen på den flate koketoppen. Grill, vend av og til, til baconet er sprøtt og ananasen er karamellisert, ca 20-25 minutter.
6. Påfør glasuren: I løpet av de siste minuttene av grillingen, pensle honningglasuren over den baconpakkede ananasen. La glasuren karamellisere litt.

Servering

7. Server varm: Fjern ananasen fra grillen og la den avkjøles litt. Serveres lun med ekstra honningglasur ved siden av for dipping. Pynt med friske mynteblader om ønskelig.

Tips

• Sørg for jevn veving: Pass på at baconvevet er tett for å unngå hull.
• Overvåk baconet: Bacon kan koke raskt, så hold øye med det for å unngå brent.
• Alternativ glasur: For en annen smak, prøv å bruke lønnesirup eller balsamicoreduksjon i stedet for brunt sukker og honningglasur.

Variasjoner

1. Krydret bacon-ananasgitter: Tilsett en klype cayennepepper til glasuren for et krydret kick.
2. Ostefylt ananas: Legg et lag med kremost eller geitost inni ananasen før du pakker inn med bacon.
3. Tropisk fruktblanding: Bland inn andre grillede frukter som mango eller papaya med ananas.
4. Urteglasur: Tilsett friske urter som rosmarin eller timian til glasuren for en aromatisk touch.
5. Velsmakende vri: Tilsett et dryss røkt paprika og hvitløkspulver til baconet før du vever.

Beste sammenkoblinger

• Tilbehør: Server med en frisk grønn salat, grillede grønnsaker eller ris pilaf.
• Vin: Kombiner med en sprø hvitvin som Pinot Grigio eller en fruktig rosé.
• Dessert: Avslutt med en lett dessert som kokossorbet eller en tropisk fruktsalat.

Konklusjon

Grillet ananas pakket inn i et sammenvevd gitter av bacon er en visuelt fantastisk og deilig rett som vil imponere gjestene dine. De søte og røykfylte smakene utfyller hverandre perfekt, noe som gjør den til en ideell forrett eller siderett.