Grillet ananas med romkaramellsaus

Introduksjon

Denne grillede ananas med romkaramellsaus er en søt, tropisk dessert som er enkel å tilberede på Arteflame-grillen. Den karamelliserte ananasen sammen med en fyldig rom-infundert karamellsaus skaper en deilig dekadent godbit som er perfekt for enhver anledning.

Ingredienser

For grillet ananas:

• 1 fersk ananas, skrelt, kjernehus og kuttet i tykke ringer
• 2 ss brunt sukker
• 1 ss smeltet smør
• 1 ts kanel

For romkaramellsaus:

• 1/2 kopp brunt sukker
• 1/4 kopp tung krem
• 1/4 kopp mørk rom
• 2 ss usaltet smør
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• En klype salt

Instruksjoner

1. Forbered ananasen

I en liten bolle blander du brunt sukker, smeltet smør og kanel. Pensle denne blandingen over begge sider av ananasringene, belegg dem jevnt.

2. Forvarm Arteflame-grillen

Fyr opp Arteflame-grillen og la den flate koketoppen varmes opp til middels høy varme. Den flate koketoppen er ideell for å karamellisere ananasen uten å brenne den, og gir den en perfekt gyllenbrun finish.

3. Grill ananasen

Legg ananasringene på den varme grillen. Stek i ca 3-4 minutter på hver side, eller til de er karamelliserte og har flotte grillmerker. Den høye varmen vil få frem det naturlige sukkeret i ananasen, forsterke dens sødme og tilføre en røykaktig smak.

4. Lag romkaramellsausen

Mens ananasen griller, tilbered romkaramellsausen. Kombiner brunt sukker, tykk fløte og smør i en middels gryte. Kok over middels varme, rør hele tiden til blandingen begynner å boble. Fortsett å koke i ytterligere 3-4 minutter til sausen tykner litt.

Ta kasserollen fra varmen og rør forsiktig inn mørk rom, vaniljeekstrakt og en klype salt. Sett kjelen tilbake på varmen og kok i ytterligere 2-3 minutter, rør ofte, til sausen er jevn og tyknet etter din smak.

5. Server

Anrett de grillede ananasringene på et serveringsfat. Drypp den varme romkaramellsausen over toppen av ananasen. Server umiddelbart, garnert med friske mynteblader eller en skje med vaniljeis om ønskelig.

Tips

• Ekstra saus: Lag ekstra romkaramellsaus til å dryppe over iskrem, pannekaker eller andre desserter.
• Spicy Twist: Tilsett en klype cayennepepper til karamellsausen for et subtilt, krydret kick.
• Ananas Prep: Sørg for at ananasen er moden for den beste smaken. En moden ananas vil ha en søt aroma i bunnen og gi etter litt for press når den presses.

Variasjoner

• Nøtteaktig smak: Dryss ristet kokosnøtt eller hakkede nøtter over ananasen for en sprø tekstur.
• Kremet tillegg: Server med mascarponeost eller gresk yoghurt for ekstra rikdom.
• Alkoholfri versjon: Utelat romen og erstatt den med en skvett ananas eller appelsinjuice for en familievennlig karamellsaus.

Beste sammenkoblinger

• Drikke: Par denne desserten med et glass gammel rom eller en tropisk cocktail som en Mai Tai for å komplementere romsmakene i sausen.
• Side: Server med en kule kokosnøttkrem eller en klatt kremfløte for å balansere sødmen i karamellsausen.
• Hovedrett: Nyt etter et måltid med grillet jerk kylling eller sjømat for å fortsette det tropiske temaet.

Konklusjon

Denne grillede ananas med romkaramellsaus er en dekadent, tropisk dessert som garantert vil imponere. Kombinasjonen av karamellisert ananas og rik romsaus er en match made in heaven, noe som gjør det til den perfekte måten å avslutte ethvert måltid på. Nyt denne lett å lage godbiten som fanger essensen av sommergrilling!