Grillet Pennsylvania Amish Pumpkin Bread Toast

Introduksjon

Det er noe magisk med å grille klassisk Pennsylvania Amish-gresskarbrød på Arteflame-grillen. De tykke skivene karamelliserer vakkert på den flate stekeplaten, og utvikler en gyllen, sprø skorpe samtidig som de forblir myke og varmt krydrede i midten. Denne enkle retten, som er toppet med smør og lønnesirup, blir en høstinspirert publikumsfavoritt – perfekt til frokost, brunsj eller til og med dessert.

Ingredienser

• 1 brød med Pennsylvania-stil Amish-gresskarbrød, tykt skåret (ca. 2,5 cm)
• 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
• Ren lønnesirup, til å dryppe over
• Et dryss kanel (valgfritt)
• En klype havsalt (valgfritt for kontrast)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Legg krydret ved over de oljede serviettene.
4. Tenn serviettene og la veden antennes.
5. La grillen varme i omtrent 20 minutter til den flate stekeplaten er helt varm – varmere nær midten for perfekt karamellisering.

Trinn 2: Forbered gresskarbrødet

1. Skjær gresskarbrødet i 1 tomme tykke skiver.
2. Pensle begge sider av hver skive med smeltet smør for en smakfull, gyllenbrun stekepanne.

Trinn 3: Grill brødet

1. Legg de smørsmurte brødskivene på Arteflames flate koketopp, mot den varmeste indre sonen.
2. Grill i omtrent 2–3 minutter på hver side, og trykk forsiktig ned hver skive med en slikkepott for jevn karamellisering.
3. Når de er gyllenbrune og sprø på begge sider, ta dem av grillen.

Trinn 4: Fullfør og server

1. Legg de grillede gresskarbrødskivene på et serveringsfat.
2. Drypp rikelig med ren lønnesirup.
3. Dryss eventuelt kanel og et hint av havsalt over.
4. Serveres varm og nytes umiddelbart.

Tips

• Bruk den indre sonen på koketoppen der den er varmest for å få de beste karamelliserte kantene.
• Pensle brødet med mer smeltet smør mellom vendingene for å forbedre den ytre teksturen.
• Følg med på brødskivene – de brunes raskt på den flate stekeplaten.
• Bruk daggammelt eller litt tørt brød for enklere håndtering og bedre grilltekstur.
• Tilsett en klype muskatnøtt eller gresskarkrydder i smøret før du pensler for ekstra høstsmak.

Variasjoner

1. KremostvirvelSmør et tynt lag med søtet kremost mellom to skiver, legg dem i sandwich og grill – som et gresskarbrød med grillet ost.
2. Kandisert valnøttcrunchTopp det grillede brødet med knuste kandiserte valnøtter og lønnesirup for tekstur og sødme.
3. Bourbon lønneglasurBland en skvett bourbon inn i varm lønnesirup før du drypper den over grillede skiver for en voksen oppgradering.
4. Eple-kanel-toppingTopp med sauterte kanelepler grillet ved siden av brødet for en solid høstbrunsjversjon.
5. Krydret pisket kremHa en raus klatt med kanel- eller gresskarkrydderkrem på toppen i stedet for sirup.

Beste paringer

• Varm eplecider øst over kanelstenger
• Mørkbrent kaffe med kanel- eller gresskarkrydderfløte
• Grillet frokostpølse for en smakfull kontrast
• Ferskskårne appelsiner eller grillede pærer
• Iskaffe med irsk kremlikør for en luksuriøs brunsj

Konklusjon

Grilling av Pennsylvania Amish-gresskarbrød på Arteflame skaper en rik, karamellisert smak som fremhever den naturlige sødmen og krydderne. Toppet med lønnesirup og det perfekte grillmerket, er dette en toast som vil forvandle enhver morgen eller sammenkomst til noe spesielt. Server den rett fra grillen mens den fortsatt er varm, og nyt den rustikke enkelheten som bare den flate toppen kan gi. Du trenger ikke panner – bare ild, stål og smak.