Ohio Maple glaserte søtpoteter på arteflame

Introduksjon

Ingenting fanger essensen av komfort og smak som lønnesirup fra Ohio, og når den kombineres med søtpoteter på Arteflame-grillen, er resultatet rett og slett uimotståelig. Denne oppskriften fremhever potetenes naturlige sødme med en varm, kanelkrydret lønnesirupglasur, mens Arteflames stekeplate låser inn smaken med akkurat den rette karamelliseringen. Resultatet? En vakkert grillet tilbehørsrett med sprø kanter, mørt senter og en dyp, røykfylt sødme. Enten du har gjester eller legger til noe spesielt til familiemåltidet, vil denne retten garantert stjele showet.

Ingredienser

• 4 mellomstore søtpoteter, skrelt og skåret i 1/2-tommers skiver
• 1/3 kopp ren lønnesirup fra Ohio
• 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
• 1 teskje malt kanel
• 1/4 teskje malt muskatnøtt
• 1/4 teskje havsalt
• Nykvernet sort pepper etter smak
• Friske timianblader (valgfritt pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell en liten mengde vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de oljede serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Stable ved av hardtre pent over serviettene og tenn papiret.
4. La det gå omtrent 20 minutter slik at bålet er helt tent og koketoppen når optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered lønneglasuren

1. I en liten bolle, bland smeltet smør, Ohio lønnesirup, kanel, muskatnøtt, salt og pepper.
2. Visp godt til du får en jevn glasur. Sett til side.

Trinn 3: Grill søtpotetene

1. Legg søtpotetrundene på den flate stekeplaten, og plasser dem nærmere midten for høyere varme.
2. Pensle oversidene rikelig med lønneglasur med en pensel.
3. Grill i 4–5 minutter, og snu deretter forsiktig med en grillspade.
4. Pensle den andre siden med mer glasur og stek i ytterligere 4–5 minutter til den er karamellisert og mør.
5. Flytt søtpotetene til den kjøligere ytterkanten av koketoppen om nødvendig for å holde dem varme mens du spiser opp annen mat.

Trinn 4: Server med stil

1. Legg de grillede søtpotetene over på et serveringsfat.
2. Drypp lett over ekstra lønneglasur og dryss over friske timianblader om ønskelig.

Tips

• Bruk middels høye seksjoner nær midten av stekeplaten for perfekt steking og karamellisering.
• Snu skivene av og til for å unngå varme flekker og sikre jevn steking.
• Kombiner med grillede proteiner som ble bakestekt på den midterste grillristen for en komplett flammekysset meny.
• Arteflame-grillen gjør opprydding til en lek – bare skrap og tørk av stekeplaten når du er ferdig.

Variasjoner

1. Krydrede søtpoteter med lønnesirupTilsett 1/4 teskje cayennepepper i glasuren for et subtilt kick.
2. Hvitløk-urte-lønnesøttpoteterTilsett hakket hvitløk og rosmarin i lønnesmørglasuren for en smakfull vri.
3. Søtpoteter med oransje lønnTilsett 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice og -skall i glasuren for en sitrusaktig smak.
4. Søtpoteter med lønne- og pekannøtterDryss hakkede ristede pekannøtter over rett før servering for ekstra sprøhet og smak.
5. Søtpoteter med lønneblader og baconLegg sprø, smuldret bacon på toppen før servering for en perfeksjon av søtt og salt.

Beste paringer

• Omvendt stekt ribeye eller porterhouse-biff på den midterste grillristen
• Forkullede rosenkål med hvitløkssmør på den flate toppen
• Grillede epler eller fersken penslet med kanelsmør
• Et avkjølt glass hvit sangria eller bourbon-krydret cider

Konklusjon

Søtpoteter med Ohio Maple-glasur er en herlig og populær siderett som fremhever allsidigheten til Arteflame-grillen. Med sin solide stålplatetopp og flere varmesoner stekes hver skive perfekt. Enkle ingredienser, høy varme og et snev av Ohio-sødme forenes for en uovertruffen smak og tekstur. Legg dette til grillutvalget ditt for en siderett som leverer hver gang.