Grillet mongolsk biffoppskrift - Arteflame Grill Special

Introduksjon

Denne oppskriften på mongolsk biff bringer den klassiske kinesisk-amerikanske retten til utendørsmatlagingen din med Arteflame Grill, og tilbyr et smakfullt, litt søtt og utrolig smakfullt måltid.

Ingredienser:

• 1 ½ lbs flankbiff, tynt skåret mot fiberretningen
• ¼ kopp maisenna
• ½ kopp soyasaus
• ¼ kopp brunt sukker
• 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss fersk ingefær, finhakket
• ½ kopp vann
• 2 vårløk, i skiver
• 1 teskje røde pepperflak (valgfritt, juster etter smak)
• Sesamfrø til pynt

Instruksjoner

1. Forbered biffen:

   • Vend den tynt skivede flankbiffen med maisenna til den er godt dekket. Sett til side i 10 minutter slik at maisennaen fester seg til biffen.

2. Tilbered sausen:

   • Bland soyasaus, brunt sukker og vann i en bolle. Rør til sukkeret er oppløst. Sett til side.

3. Varm opp Arteflame-grillen:

   • Forvarm Arteflame-grillen din, og sørg for at den er varm og klar til matlaging.

4. Stek biffen:

   • Drypp vegetabilsk olje på grillens flate stekeflate. Legg på oksekjøttskivene og spre dem utover. Grill i 2–3 minutter på hver side til de begynner å få en fin stekeplate.

5. Tilsett hvitløk og ingefær:

   • Skyv kjøttet til den ene siden av grillen. Tilsett litt mer olje om nødvendig, og tilsett deretter finhakket hvitløk og ingefær på den blanke siden. Stek i omtrent ett minutt til det dufter, vær forsiktig så det ikke brenner seg.

6. Kombiner og la det småkoke:

   • Bland kjøttdeigen med hvitløk og ingefær. Hell sausblandingen over kjøttdeigen. La det småkoke på grillen i 2–3 minutter, rør av og til til sausen tykner og dekker kjøttdeigen fint.

7. Siste finpuss:

   • Rør inn vårløk og røde pepperflak. Ta av grillen og dryss over sesamfrø før servering.

8. Tjene:

   • Server den mongolske biffen varm, helst over en seng av dampet ris eller nudler, for et komplett måltid.

Grilltips:

• Sørg for at kjøttskivene er tørre før du vender dem med maisenna for bedre steking. Alternativt kan du grille kjøttet i sin helhet og deretter skjære det i skiver. Dette vil gi en god steking og en rare/medium rare inni.
• Hold ingrediensene i bevegelse på grillen for å sikre jevn steking og forhindre at de brenner seg.
• Arteflame Grill tilfører retten en unik røyksmak, som forsterker den generelle smaken.

Variasjoner:

• Bytt ut flankstek med entrecôte eller mørbrad for et mørere resultat.
• Tilsett grønnsaker som paprika eller sukkererter for ekstra sprøhet og farge.
• Bruk honning i stedet for brunt sukker for en litt annen sødme.

Beste paringer:

• Server med dampet jasminris eller stekt ris for et komplett måltid.
• Kombiner med en lett agurksalat i asiatisk stil for en forfriskende kontrast.
• Et glass tørr rødvin eller en kald asiatisk øl komplementerer smakene godt.

Konklusjon

Mongolsk biff på Arteflame-grillen gir en herlig, kraftig smak med et hint av røkt smak, perfekt for entusiaster av utendørs matlaging.Med enkle ingredienser og en rask tilberedningsprosess, vil denne retten garantert bli en favoritt på sammenkomstene dine. Vel bekomme!