Mongolsk biff på Arteflame Grill

Denne mongolske biffoppskriften bringer den klassiske kinesisk-amerikanske retten til utendørs matlaging med Arteflame Grill, og tilbyr et velsmakende, litt søtt og utrolig smakfullt måltid.

Ingredienser:
1 ½ lbs flankstek, tynne skiver mot kornet
¼ kopp maisstivelse
½ kopp soyasaus
¼ kopp brunt sukker
3 ss vegetabilsk olje
4 fedd hvitløk, finhakket
1 ss frisk ingefær, finhakket
½ kopp vann
2 grønne løk, i skiver
1 ts røde pepperflak (valgfritt, juster etter smak)
Sesamfrø til pynt

Instruksjoner:

1. Forbered biffen:

   • Kast den tynne skiver flankebiffen med maisstivelse til den er godt dekket. Sett til side i 10 minutter for å la maisenna feste seg til biffen.

2. Forbered sausen:

   • Kombiner soyasaus, brunt sukker og vann i en miksebolle. Rør til sukkeret løser seg opp. Sett til side.

3. Varm opp Arteflame-grillen:

   • Forvarm Arteflame-grillen, og sørg for at den er varm og klar til matlaging.

4. Kok biff:

   • Drypp vegetabilsk olje på grillens flate overflate. Tilsett biffskivene, spre dem utover. Grill i 2-3 minutter på hver side til de begynner å få et godt svi.  For en ekstra

5. Tilsett hvitløk og ingefær:

   • Skyv biffen til den ene siden av grillen. Tilsett litt mer olje om nødvendig, og tilsett deretter hakket hvitløk og ingefær til den klare siden. Stek i omtrent ett minutt til dufter, pass på så du ikke brenner dem.

6. Kombiner og småkok:

   • Bland biff tilbake med hvitløk og ingefær. Hell sausblandingen over biffen. La det småkoke på grillen i 2-3 minutter, rør av og til til sausen tykner og dekker biffen fint.

7. Siste finpuss:

   • Rør inn grønnløk og rød pepperflak. Ta av grillen og strø over sesamfrø før servering.

8. Tjene:

   • Server din mongolske biff varm, ideelt sett over en seng med dampet ris eller nudler, for et komplett måltid.

Grilltips:

• Sørg for at biffskivene er tørre før du kaster dem med maisstivelse for en bedre bruning.  Alternativt kan du også grille biffen i sin helhet, og deretter skjære den i skiver.  Dette vil tillate en stor bruning og en sjelden / middels sjelden innside.
• Hold ingrediensene i bevegelse på grillen for å sikre jevn matlaging og forhindre brenning.
• Arteflame Grill tilfører en unik røyksmak til retten, og forsterker dens generelle smak.