Grillet linguine med muslinger og Cherry Peppers oppskrift | Arteflame Grill Cooking

Introduksjon

Nyt smaken av havet med denne oppskriften på Grilled Linguine med muslinger og kirsebærpepper, en perfekt blanding av friske smaker og al dente pasta, alt laget på din Arteflame-grill.

Denne retten kombinerer saftigheten til ferske muslinger med det syrlige skallet av kirsebærpepper, alt sammen med et snev av hvitvin og hvitløk. Slik lager du dette herlige måltidet:

Ingredienser:

• 1 pund ferske muslinger, skylt
• 1 pund fersk linguine pasta
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 sitron
• ½ kopp hvitvin
• ⅓ kopp kirsebærpepper, frøet og skåret i skiver
• Olivenolje av god kvalitet (Bonacci anbefales)
• Havsalt og nykvernet pepper, etter smak
• Frisk persille, hakket
• Parmesanost, til barbering

Instruksjoner

1. Forbered grillen:

   Forvarm Arteflame-grillen til middels høy temperatur.

2. Kok hvitløk- og vinblandingen:

   Varm 1 ss olivenolje i en støpejernsgryte på den varme delen av grillen. Tilsett finhakket hvitløk og la det surre til det dufter. Hell i hvitvinen og la blandingen koke opp.

3. Steam the Clams:

   Til den kokende hvitløken og vinen, tilsett en klype havsalt og muslingene. Dekk pannen med et lokk. Kok til muslingene åpner seg, noe som indikerer at de er kokt. Kast alle muslinger som ikke åpner seg.

4. Tilsett kirsebærpepper:

   Når muslingene har åpnet seg, fjern lokket og sleng inn kirsebærpepper og en håndfull hakket persille for ekstra smak.

5. Kok pastaen:

   Mens muslingene koker koker du opp vann i en stor gryte på grillen. Kok den ferske linguinepastaen i det kokende vannet til den er al dente, vanligvis omtrent et minutt for fersk pasta. Hell av og sleng pastaen med 1 ts olivenolje av høy kvalitet.

6. Kombiner og server:

   Overfør den kokte linguinen til en serveringsbolle. Hell muslingen og kirsebærpeppersausen over pastaen. Topp med nybarbert parmesanost og et dryss svart pepper. Server med en sitronskive ved siden av.

Tips

• Bruk de ferskeste muslingene som er tilgjengelige for å få den beste smaken.
• Sørg for å kaste alle muslinger som ikke åpner seg etter damping.
• Hvis du foretrekker en mer krydret rett, tilsett mer kirsebærpepper eller en dæsj røde pepperflak.
• Å kaste pastaen med en kvalitetsolivenolje forhindrer at den fester seg og forbedrer smaken.

Variasjoner

• Bytt ut kirsebærpepper med soltørkede tomater for en annen smaksprofil.
• Prøv å bruke blåskjell i stedet for muslinger for et alternativt sjømatalternativ.
• For en kremet versjon, rør inn en skvett kremfløte før servering.

Beste sammenkoblinger

• En sprø hvitvin som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio kompletterer retten perfekt.
• Server med hvitløksbrød for å suge opp den deilige sausen.
• En side med lett grillet asparges eller zucchini er et flott tilbehør.

Konklusjon

Grillet Linguini med muslinger og kirsebærpepper er en herlig rett som bringer dristige smaker og ferske ingredienser sammen. Å tilberede den på Arteflame-grillen forbedrer opplevelsen med en unik røykfylt essens. Lag denne oppskriften til din neste utendørssamling og imponer gjestene dine med sin enkelhet og eleganse.