Grillede koreanske pølser med søt og krydret glasur

Introduksjon

Fyr opp Arteflame Grill og gjør deg klar til å lage de mest smakfulle, saftige grillede koreanske pølsene med en søt og krydret glasur. Den intense 1000F brenningen på den midtre grillristen låser saften inn, mens den flate koketoppen bringer dem til perfeksjon. Ingen gryter, ingen panner - bare ren, sydende godhet.

Ingredienser

• 6 høykvalitets pølser i koreansk stil
• 2 ss smør
• 2 ss gochujang (koreansk chilipasta)
• 2 ss honning
• 1 ss soyasaus
• 1 ss riseddik
• 1 ts sesamolje
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts revet ingefær
• 2 grønne løk, finhakket
• 1 ss ristede sesamfrø

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de bløtlagte serviettene i grillen og stable veden på toppen.
3. Tenn serviettene og la bålet brenne i ca 20 minutter til grillen er varm.

Trinn 2: Forbered glasuren

1. I en liten bolle blander du gochujang, honning, soyasaus, riseddik, sesamolje, hvitløk og ingefær.
2. Rør til det er helt kombinert.

Trinn 3: Brun pølsene

1. Plasser pølsene på den midtre grillristen ved 1000F.
2. Stek i ca. 30 sekunder på hver side for å låse i saften.

Trinn 4: Kok til perfeksjon

1. Flytt pølsene til den flate koketoppen der det er litt kjøligere.
2. Kok, snu av og til, i 6-8 minutter til den indre temperaturen er 15F under ønsket ferdighet.
3. Pensle pølsene med den søte og krydrede glasuren de siste minuttene av kokingen.

Trinn 5: Server

1. Fjern pølsene fra grillen og la dem hvile.
2. Dryss over hakket grønn løk og ristede sesamfrø.
3. Server umiddelbart og nyt!

Tips

• Bruk høykvalitets pølser i koreansk stil for den beste smaken.
• La alltid pølsene hvile før servering for å beholde saften.
• Ønsker du ekstra karamellisering, pensle på et ekstra lag med glasur rett før du tar dem av grillen.

Variasjoner

1. Krydret hvitløk: Tilsett en ekstra teskje finhakket hvitløk og en dæsj chiliflak for et ekstra kick.
2. Teriyaki Twist: Bytt ut honning med brunt sukker og tilsett 1 ts mirin for en søtere glasur.
3. Miso glasert: Bland 1 ss hvit misopasta inn i glasuren for en umamipakket smak.
4. Søt og røykfylt: Tilsett 1 ts røkt paprika og en dæsj lønnesirup for en fyldig, røyk-søt smak.
5. Sitron ingefær: Tilsett 1 ts sitronskall og ekstra revet ingefær for en lys, frisk smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet kimchi for et autentisk koreansk preg.
• Dampet jasminris med en skvett sesamolje.
• Frisk agurksalat for å balansere varmen.
• En kald koreansk øl eller et glass soju for en forfriskende finish.

Konklusjon

Grilling av koreanske pølser på Arteflame får frem det beste i smakene deres med den perfekte balansen mellom karamellisering og saftighet. Enten du holder deg til den klassiske glasuren eller prøver ut en morsom variant, er du inne for et deilig måltid.