Sprø grillet jalapeño potetgull - krydret snack -glede

Introduksjon

Disse Grillet Jalapeño potetgull leverer den perfekte blandingen av crunch, varme og røykfylt smak. Grillet på Arteflame, er disse sprø chipsene tilført det krydrede kicket av jalapeños, noe som gjør dem til en deilig snack for enhver BBQ eller sammenkomst.

Ingredienser:

• 4 store russetpoteter (tynne skiver)
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 2 friske jalapeños, i tynne skiver
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• ½ ts røkt paprika
• ½ ts havsalt (mer etter smak)
• Nykvernet sort pepper
• Valgfritt: en dæsj kajennepepper for ekstra varme
• Frisk koriander til garnering (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Fyr opp Arteflame-grillen

Start med å forberede Arteflame-grillen. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter, plasser dem i midten av grillen og stable ved over toppen. Tenn serviettene, og i løpet av ca. 20 minutter skal grillen være klar med den flate plateoverflaten som når 400-450°F, perfekt for crispy chips grilling.

2. Forbered potetene

Skjær potetene i tynne skiver med en mandolin eller skarp kniv (omtrent 1/8 tomme tykk). Bløtlegg potetskivene i kaldt vann i 10-15 minutter for å fjerne overflødig stivelse. Dette vil hjelpe dem til å bli sprø på grillen. Tørk av og tørk grundig med papirhåndklær.

3. Krydre potetene

I en stor bolle, sleng de tørkede potetskivene med smeltet smør, hvitløkspulver, løkpulver, røkt paprika, havsalt og sort pepper. Tilsett de tynne skivene jalapeños til blandingen og vend for å dekke alt jevnt. For ekstra varme kan du også tilsette en dæsj cayennepepper i krydderet.

4. Grill chipsene

Smør lett den flate koketoppen på Arteflame-grillen nær midten. Legg de krydrede potetskivene og jalapeñoene direkte på den varme overflaten. Grill hver side i 2-3 minutter til de er gylne og sprø. Flytt sjetongene rundt etter behov for å unngå overbruning.

5. Tilsett Jalapeño Flavor

Grill jalapeño-skivene sammen med chipsene for et røykfylt, krydret kick. Når alt er sprøtt, kan du enten servere de grillede jalapeñoene blandet med chipsene eller finhakke dem for å strø over toppen.

6. Avkjøl og pynt

Når potetgull og jalapeños er gylne og sprø, fjerner du dem fra grillen og lar dem avkjøles i noen minutter. Pynt med nyhakket koriander for en ekstra smak hvis ønskelig.

7. Server med dips

Kombiner disse krydrede chipsene med kremete dipper som ranch, rømme eller guacamole for å balansere varmen.

Tips:

• Kontroller varmen: Juster antall jalapeños og tilsetning av cayennepepper for å kontrollere spiciness-nivået.
• Jevn skjæring: Bruk en mandolin for jevnt tynne skiver for å sikre jevn grilling og sprø.
• Flytt til kjøligere soner: Hvis chipsene dine begynner å bli brune for raskt, flytt dem til de kjøligere ytre områdene av koketoppen.

Varianter av oppskrifter:

1. Cheddar Jalapeño Chips: Tilsett revet cheddar eller cheddarostpulver til krydderet for en cheesy vri.
2. Hvitløk Jalapeño Chips: Øk hvitløkspulveret for en sterkere, hvitløkaktig smak ved siden av varmen.
3. Lime Jalapeño Chips: Klem fersk limejuice over chipsen etter grilling for en syrlig, krydret finish.
4. Søte og krydrede chips: Tilsett en klype brunt sukker i krydderet for å balansere varmen med sødme.
5. Urte-infunderte chips: Kast chipsene med friske eller tørkede urter som rosmarin eller timian for en smakfull, jordnær vri på krydret.

Beste sammenkoblinger:

• Grillede burgere eller smørbrød
• Krydret grillede kyllingvinger
• Guacamole eller rømme dips
• Kalde øl eller margaritas

Konklusjon

Disse Grillet Jalapeño potetgull er den perfekte kombinasjonen av sprø, krydret og røykfylt. De er en unik vri på tradisjonelle chips, og gir varme og dristig smak til grillpålegget ditt.