Grillet italiensk fylte paprika på arteflame -grillen

Introduksjon

Disse italienske fylte paprikaene er fylt med velsmakende italiensk pølse, mozzarellaost, urter og tomatsaus. Å grille dem på Arteflame-grillen gir en røykfylt, forkullet smak som forsterker den naturlige sødmen til paprikaene. Disse paprikaene er perfekte for en solid middag eller en tilfredsstillende lunsj, og er en folkemengde.

---

Ingredienser

For fylte paprika:

• 4 store paprika (rød, gul eller oransje)
• 1 lb italiensk pølse (mild eller krydret, tarm fjernet)
• 1 kopp kokt ris (eller kokt quinoa)
• 1 liten løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 kopp tomatsaus (pluss ekstra for servering)
• 1 kopp revet mozzarellaost
• 1/2 kopp revet parmesanost
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket basilikum
• 1 ss olivenolje
• Salt og nykvernet sort pepper (etter smak)
• Frisk basilikum eller persille (til garnityr)

---

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

Tenn Arteflame-grillen med servietter som er fuktet med vegetabilsk olje og ved. La grillen varme i ca 20 minutter til den flate koketoppen når middels høy varme.

Trinn 2: Forbered paprikaene

Skjær toppen av paprikaen og fjern frøene og hinnene. Pensle paprikaene lett med olivenolje, og krydre med salt og pepper.

Trinn 3: Kok fyllet

Varm olivenolje på den flate koketoppen og tilsett hakket løk og hvitløk. Stek i 3-4 minutter til den er myk. Tilsett den italienske pølsen, del den opp mens den koker, og sauter til den er brun, ca 5-7 minutter. Rør inn tomatsaus, oregano, basilikum, kokt ris og halvparten av mozzarella- og parmesanostene. Smak til med salt og pepper etter smak.

Trinn 4: Fyll paprikaene

Fyll hver paprika med pølse- og risblandingen, trykk den ned for å pakke fyllet. Topp hver paprika med den resterende mozzarellaen og parmesanosten.

Trinn 5: Grill den fylte paprikaen

Plasser de fylte paprikaene på ytterkanten av Arteflame-grillen, der varmen er moderat. Grill i 15-20 minutter, roter av og til, til paprikaen er mør og osten er smeltet og gyllenbrun.

Trinn 6: Server

Når paprikaene er møre og osten er boblende og gyllen, fjerner du dem fra grillen. Pynt med fersk basilikum eller persille, og server med ekstra tomatsaus ved siden av.

---

Tips

• Pepper forberedelse: For mykere paprika kan du forgrille dem i 5 minutter før du fyller.
• Osteaktig topping: Tilsett ekstra mozzarella for en ekstra cheesy, boblende topping.
• Pølsevalg: Bruk krydret italiensk pølse for et kick, eller en blanding av mild og krydret for balansert varme.

---

Variasjoner

1. Vegetarisk italiensk paprika: Bruk en blanding av sautert sopp, spinat og ricottaost til et vegetarisk fyll.
2. Pasta-fylt paprika: Bytt ut risen med kokt pasta for en vri på fylt paprika.
3. Krydret paprika: Tilsett røde pepperflak i pølseblandingen for ekstra varme.
4. Quinoa fylte paprika: Bruk kokt quinoa i stedet for ris for et sunnere kornalternativ.
5. Caprese fylt paprika: Bland fersk mozzarella, cherrytomater og basilikum for en caprese-inspirert versjon.

---

Beste sammenkoblinger

• Tilbehør: Server med en frisk ruccolasalat, ristede grønnsaker eller hvitløksbrød for å komplementere de fyldige smakene til den fylte paprikaen.
• Drikkevarer: Bruk sammen med et glass Chianti eller en sprø hvitvin som Pinot Grigio.

---

Konklusjon

Grillet italiensk fylt paprika på Arteflame-grillen er en deilig måte å nyte de klassiske smakene av italiensk pølse, ost og urter, alt pakket inn i røykfylt, mør paprika. Denne solide og smakfulle retten vil garantert imponere på enhver middagssamling.