Grillet italiensk pølse med paprika og løk i Illinois

Introduksjon

Gjør deg klar for den ultimate grillede italienske pølseopplevelsen! Saftige pølser, stekt til perfeksjon på Arteflame-grillen, sammen med karamellisert paprika og løk, alt servert på en sprø hoagie-rull. Denne klassiske retten tilberedes over ved, og leverer uimotståelige røykaktige smaker perfekt for enhver sammenkomst.

Ingredienser

• 6 italienske pølser (mild eller krydret)
• 3 paprika (rød, gul, grønn), i skiver
• 2 store løk, i skiver
• 2 ss smør
• 1 ss salt
• 1 ts sort pepper
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts tørket oregano
• 6 sprø hoagie-ruller
• 1 ss vegetabilsk olje (for å tenne grillen)
• Ved til grilling

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
3. La grillen varme opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Brun de italienske pølsene

1. Plasser de italienske pølsene på den midtre grillristen for å steke ved 1000 °F.
2. Stek hver side i ca 1-2 minutter til en fyldig brun skorpe dannes.
3. Flytt pølsene over på den flate koketoppen for å fortsette tilberedningen.

Trinn 3: Kok paprika og løk

1. Smelt smør på den flate steketoppen.
2. Legg i skiver paprika og løk.
3. Smak til med salt, pepper, hvitløkspulver og oregano.
4. Kok til de er myke og karamelliserte, ca 10-15 minutter.

Trinn 4: Fullfør kokingen av pølsene

1. Stek pølsene på den flate koketoppen, snu av og til til de når en innvendig temperatur på 160 °F.
2. Fjern dem fra grillen når de når 145 °F for å ta hensyn til overført matlaging.

Trinn 5: Sett sammen og server

1. Rist hoagie-rullene på den flate koketoppen til de er gylne.
2. Legg en pølse i hver rull.
3. Topp med grillet paprika og løk.
4. Server umiddelbart og nyt!

Tips

• Bruk et kjøtttermometer for å sikre perfekt stekhet.
• Smør forsterker smaken bedre enn olivenolje.
• For ekstra røyksmak, legg flis på bålet.
• Grill alt på en gang for å maksimere Arteflames store kokeflate.

Variasjoner

1. Spicy Kick: Legg i skiver jalapeños og røde pepperflak for en brennende versjon.
2. Cheesy Delight: Smelt provolone eller mozzarella over pølsene før montering.
3. Chicago stil: Legg til giardiniera for en autentisk Illinois-vri.
4. Balsamico glasur: Drypp balsamicoreduksjon over grillet paprika og løk.
5. Bratwurst Twist: Bytt italienske pølser med bratwurst for en tysk-inspirert smak.

Beste sammenkoblinger

• Kald italiensk pils eller en dristig rødvin
• Grillet maiskolber
• Sprø pommes frites eller potetskiver
• Tomat og mozzarella Caprese salat

Konklusjon

Å grille italiensk pølse med paprika og løk på Arteflame-grillen får frem uslåelige smaker og teksturer. Den brennende senterristen låser inn juice, mens den flate steketoppen sørger for jevn tilberedning av grønnsaker og boller. Enten for en familie BBQ eller spilldag, er denne retten en garantert publikumsbehag!