Grillet italiensk rosmarin focaccia på arteflame

Introduksjon

Ingenting slår den varme, sprø biten av grillet focaccia, tilsatt fersk rosmarin og et dryss havsalt. Å tilberede den på Arteflame-grillen sikrer at skorpen er perfekt gyllen samtidig som den holder innsiden lett og luftig. Stekeplatens jevne varme lar brødet syte til perfeksjon uten å brenne seg, noe som gjør dette til en må-prøve oppskrift for enhver grillentusiast.

Ingredienser

• 3 kopper allsidig mel
• 1 kopp varmt vann
• 1 pakke (2 1/4 ts) instant gjær
• 1 ts sukker
• 2 ts havsalt
• 2 ss smør (smeltet)
• 2 ss frisk rosmarin (hakket)
• 1 ss grovt havsalt (til topping)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet brenne til stekepannen når optimal steketemperatur (ca. 20 minutter).

Trinn 2: Forbered deigen

1. Kombiner varmt vann, sukker og gjær i en liten bolle. La den stå i 5 minutter til den er boblende.
2. Bland mel og salt i en stor bolle.
3. Hell gjærblandingen i melet og elt til en jevn deig.
4. Dekk til og la deigen heve i 1 time til dobbel størrelse.

Trinn 3: Form focacciaen

1. Kjevle ut deigen til et 1-tommers tykt rektangel.
2. Pensle overflaten rikelig med smeltet smør.
3. Dryss hakket rosmarin og havsalt jevnt over deigen.

Trinn 4: Grill focacciaen

1. Legg deigen på den flate Arteflame koketoppen nær midten for høyere varme.
2. La det koke i 3-4 minutter til det er gyldenbrunt og sprøtt.
3. Snu og stek den andre siden i ytterligere 3-4 minutter.
4. Flytt til en lavere temperatursone på den ytre ringen om nødvendig for å forhindre brenning.

Trinn 5: Server og nyt

1. Når den er gylden og sprø, fjern den fra grillen.
2. La den hvile i 5 minutter før du skjærer den i skiver.
3. Server lun med smør eller dypp i olivenolje.

Tips

• Bruk nyhakket rosmarin for den mest aromatiske smaken.
• Pensle ekstra smeltet smør etter grilling for ekstra rikdom.
• Flytt focaccia rundt grillen for jevn tilberedning basert på varmesonene.

Variasjoner

1. Parmesan hvitløk: Tilsett finhakket hvitløk og revet parmesan før grilling for en fyldig, velsmakende vri.
2. Oliven og urter: Press hakkede oliven inn i deigen før du steker for et middelhavspreg.
3. Soltørket tomat: Bland inn hakkede soltørkede tomater for en syrlig, seig bit.
4. Krydret chili: Tilsett røde pepperflak for litt varme.
5. Pesto duskregn: Avslutt med en klatt pesto for frisk basilikumsmak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet biff eller kylling
• Frisk mozzarella og tomatsalat
• Stekt grønnsaker
• suppe i italiensk stil
• Rødvin eller en lett Prosecco

Konklusjon

Grilling av focaccia på Arteflame sikrer et perfekt sprøtt, men likevel mykt brød som passer perfekt til ethvert måltid. Med minimal innsats og noen få enkle ingredienser, vil du ha en uimotståelig side som er fullpakket med smak.Fyr opp grillen og prøv dette – du vil ikke bli skuffet!