Grilled Irish Mustard svinekjøttpølser på arteflame

Introduksjon

Grilling av irske sennepssvinepølser på Arteflame får frem de beste smakene med en perfekt bruning og saftig finish. Det syrlige sennepsdrysset komplementerer den forkullede saftigheten, og gjør dette til en publikumsbehager hver gang. Fyr opp Arteflamen og nyt grillingen som en proff!

Ingredienser

• 6 svinepølser av høy kvalitet
• 2 ss kornete irsk sennep
• 1 ss dijonsennep
• 1 ss honning
• 2 ss smør
• 1 ts eplecidereddik
• 1 ts nykvernet sort pepper
• 1 ts salt
• 1 ts fersk timian (hakket)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

• Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
• Stable ved over serviettene.
• Tenn på serviettene og la veden brenne i ca 20 minutter til grillen når temperatur.

Trinn 2: Brun pølsene

• Plasser pølsene på den midterste grillristen ved over 1000°F.
• Stek i ca. 2 minutter på hver side for å låse i saften.
• Fjern fra grillristen når den er brunet.

Trinn 3: Avslutt på den flate koketoppen

• Flytt de stekte pølsene til den flate koketoppen mot ytterkanten.
• Kok i ca 10-12 minutter, roter av og til til de når en indre temperatur på 160 °F.
• Fjern dem fra grillen ved 145°F siden de fortsetter å koke utenfor grillen.

Trinn 4: Forbered sennepsdrysset

• Smelt smør på den flate koketoppen.
• Bland inn sennep, honning, eplecidereddik, sort pepper, salt og frisk timian.
• Rør til det er blandet og varmt.

Trinn 5: Server

• Drypp sennepsblandingen over pølsene.
• Server varm og nyt!

Tips

• Fjern alltid pølsene fra grillen ved 145 °F for å la gjenværende steking fullføre prosessen.
• Bruk ferske svinepølser av høy kvalitet for den beste smaken.
• Juster varmesonene på Arteflame ved å plassere maten mot ytterkanten for skånsom tilberedning.

Variasjoner

• Krydret sennepspølser: Tilsett 1 ts cayennepepper i sennepsdrysset.
• Hvitløksurtpølser: Tilsett hakket hvitløk og rosmarin i smøret for en urteaktig vri.
• Røykfylte BBQ-pølser: Bland inn 1 ss røkt paprika og en dæsj Worcestershiresaus.
• Honning Dijon-pølser: Bytt ut kornete sennep med ekstra dijon for en jevnere, søtere smak.
• Øl-infunderte pølser: Pensle pølser med irsk stout beer mens du griller for en rik, maltaktig smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet irsk brusbrød
• Coleslaw med eplecidereddikdressing
• Stekt poteter kokt på den flate koketoppen
• Irsk stout beer eller en sprø pilsner

Konklusjon

Grilling av irske sennepssvinepølser på Arteflame får frem de beste smakene med en perfekt bruning og saftig finish. Det syrlige sennepsdrysset komplementerer den forkullede saftigheten, og gjør dette til en publikumsbehager hver gang. Fyr opp Arteflamen og nyt grillingen som en proff!