Grilled Irish Crab Cakes - sprø og smakfull glede

Introduksjon

Gyldne, sprø krabbekaker tilsatt tradisjonelle irske krydder, grillet til perfeksjon på Arteflame-grillen. Den jevne bruningen fra den flate koketoppen sikrer at hver bit er skarp på utsiden og saftig på innsiden. Gjør deg klar til å imponere med disse utrolig smakfulle grillede irske krabbekakene!

Ingredienser

• 1 lb ferskt krabbekjøtt
• 1/2 kopp brødsmuler
• 1/4 kopp majones
• 1 ss dijonsennep
• 1 egg, pisket
• 1 ss frisk persille, hakket
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• 1 ss fersk sitronsaft
• 2 ss usaltet smør

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn papiret og la bålet brenne ned i ca. 20 minutter til den flate koketoppen når koketemperatur.

Trinn 2: Forbered krabbekakeblandingen

1. Bland forsiktig krabbekjøtt, brødsmuler, majones, dijonsennep, sammenpisket egg, persille, salt, pepper, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver og sitronsaft i en bolle.
2. Form blandingen til små bøffer, ca 3 tommer i diameter.
3. Legg dem på et brett og la dem stå i kjøleskapet i ca 15 minutter for å stivne.

Trinn 3: Grill krabbekakene

1. Tilsett smør til Arteflame flat kokeplate.
2. Plasser krabbekakene på den middels varme delen av koketoppen (mot midten, men ikke rett over det varmeste området).
3. Stek i ca 3-4 minutter på hver side til de er gyldenbrune og sprø.

Trinn 4: Server og nyt

1. Fjern krabbekakene fra grillen og la dem hvile i 2 minutter.
2. Server med ferske sitronbåter og en side av tartarsaus.

Tips

• Avkjøl krabbekakene før de grilles for å hjelpe dem med å holde formen.
• Bruk ferskt krabbekjøtt for den beste smaken og konsistensen.
• Hold øye med varmesonene til Arteflame-koketoppen for å lage jevnt.
• Bruk smør i stedet for olivenolje for en rikere smak.

Variasjoner

1. Krydret irske krabbekaker: Tilsett 1/2 ts cayennepepper og 1 finhakket jalapeño for ekstra varme.
2. Herbed Irish Crab Cakes: Bland inn 1 ss fersk dill og gressløk for en urteaktig vri.
3. Osteaktige irske krabbekaker: Tilsett 1/4 kopp revet hvit cheddar i krabbeblandingen for en osteaktig rikdom.
4. Røykfylte irske krabbekaker: Erstatt røkt havsalt og tilsett 1/2 ts chipotlepulver for en dypere røyksmak.
5. Sitrus-infunderte krabbekaker: Tilsett 1 ts appelsinskall og 1 ts limejuice for en lys, sitrusaktig tone.

Beste sammenkoblinger

• En skarp hvitvin (som Sauvignon Blanc)
• Irsk coleslaw
• Grillet asparges
• Nybakt brusbrød
• Hjemmelaget tartarsaus
• Sitronaioli

Konklusjon

Disse grillede irske krabbekakene er en smakfull fornøyelse, sprø til perfeksjon på din Arteflame-grill. Med det perfekte brunet og dype, rike smaker, lager de en imponerende hovedrett eller forrett for enhver anledning. Grill og nyt disse deilige bitene i dag!