Grillet Hasselbeck butternut squash med laurbærblad | Arteflame Grill Cooking

Introduksjon

Oppdag hvordan du kan forvandle butternut squash til en grillet delikatesse med laurbærblad for et aromatisk festmåltid. Denne oppskriften er perfekt til ethvert måltid og gir grillen din en unik vri.

Ingredienser:

• 1 stor butternut squash eller 2–3 små honningnut squash (ca. 1,4 kg totalt)
• 1 ss olivenolje
• Kosher salt, nykvernet pepper
• 1 Fresno-chili, tynt skåret
• ¼ kopp ren lønnesirup, helst grad B
• 3 ss usaltet smør
• 2 ss eplecidereddik
• 6–8 tørkede laurbærblad

Instruksjoner

1. Forvarm forberedelse: Forvarm Arteflame-grillen. Del squashen i to på langs, skrap ut frøene, skrell den og gni den inn med olivenolje. Krydre med salt og pepper.

2. Tilberedning av saus: Bland chili, lønnesirup, smør og eddik på grillens sideplancha. La det småkoke til det tykner til en glasur, og hold det deretter varmt.

3. Poengsum: Når de er avkjølt, snitt de avrundede sidene av squashhalvdelene på tvers uten å skjære helt gjennom.

4. Grilling: Legg squashen på grillen med de snittede sidene opp. Legg laurbærbladene mellom skivene og krydre. Grill, pensl med glasuren hvert 10. minutt, til de er møre og dekket av en rik brun glasur, ca. 45–60 minutter.

5. Servering: Topp med reserverte chilier og server.

6. Forberedelser fremover: Kan tilberedes og stekes 4 timer i forveien, dekkes til og oppbevares i romtemperatur. Varm opp igjen før servering.

Tips

• Bruk nykvernet pepper for en mer intens smak.
• La glasuren avkjøles litt før du pensler den for bedre dekkevne.
• Hold middels varme på grillen for å sikre jevn steking.

Variasjoner

• Bytt ut Fresno-chili med røde pepperflak for et krydret kick.
• Drypp over balsamico-glasur i stedet for lønnesirup for en annen smaksprofil.
• Dryss litt ristede nøtter på toppen for ekstra sprøhet.

Beste paringer

• Serveres sammen med grillet kjøtt som kylling eller svinekjøtt.
• Server med en frisk hvitvin som Sauvignon Blanc.
• Nyt med en frisk grønn salat for et balansert måltid.

Konklusjon

Nyt en unik grillet butternut squash med aromatiske laurbærblad, en rik glasur og et hint av varme fra Fresno-chili, alt sammen brakt sammen på Arteflame-grillen din for en perfekt røkt smak.