Grillede hamburgere med pålegg | Arteflame oppskrift
En klassiker grillet hamburger er en BBQ stift, og Arteflame grill sørger for at du oppnår den perfekte bruningen samtidig som du holder kjøttbollene saftige. Med den flate koketoppen kan du også riste bollene og grille alle favorittpåleggene dine samtidig. Enten du liker burgeren din enkel eller fylt med pålegg, vil denne oppskriften gi en saftig, smakfull burger hver gang.
Ingredienser
- 2 lbs kjøttdeig (80/20 for den beste smaken og saftigheten)
- 1 ss Worcestershire saus
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- Salt og pepper, etter smak
- 8 burgerboller
- 8 skiver cheddar eller amerikansk ost (valgfritt)
- 2 ss smør (til å riste boller)
Pålegg:
- 1 stor løk, i skiver
- 1 tomat, i skiver
- 8 salatblader
- Pickles, i skiver
- Ketchup, sennep og majones
- 1 ss vegetabilsk olje (til grilling av pålegg)
Instruksjoner
1. Fyr opp Arteflame-grillen
Start med tenning av Arteflame-grillen. Plasser tre servietter som er fuktet med vegetabilsk olje under veden og tenn dem. La grillen varme opp i ca. 20 minutter, og sørg for at midten er varm for å brenne karbonadene, mens den ytre flate koketoppen tåler å riste boller og grilling.
2. Forbered burgerbrødene
I en stor bolle kombinerer du kjøttdeig, Worcestershire saus, hvitløkspulver, løkpulver, salt, og pepper. Bland forsiktig uten å overarbeide kjøttet. Del blandingen i 8 like store deler og form dem til karbonader, ca 1/2 tomme tykke. Lag en liten fordypning i midten av hver patty for å forhindre at de blåser opp mens de tilberedes.
3. Grill burgerbrødene
Legg burgerbrødene på senter grillrist over høy varme. Grill i ca 4-5 minutter per side, eller til den indre temperaturen når 160 °F for medium. Vend én gang, og hvis du legger til ost, legg en skive på toppen i det siste minuttet av grillingen for å smelte den perfekt.
4. Grill løken og rist bollene
Mens burgerne grilles, varmes opp vegetabilsk olje på den ytre flate koketoppen og tilsett løk i skiver. Grill i ca 5-6 minutter til den er karamellisert og gylden. Ta av varmen og hold den varm på den ytre koketoppen.
Smør den burgerboller og legg dem med kuttsiden ned på den ytre flate toppen. Rist i 1-2 minutter til de er gylne og sprø.
5. Sett sammen burgerne
Når burgerne er kokt og osten er smeltet, legg hver patty på en ristet bolle. Topp med salat, tomatskiver, grillet løk, pickles, og dine favorittkrydder som ketchup, sennep, og majones.
6. Server
Server hamburgerne varme fra grillen med ekstra pålegg og krydder på siden, slik at alle kan tilpasse burgeren sin etter eget ønske.
Tips
- Kjøttforhold: For de saftigste burgerne, bruk kjøttdeig med 80/20 forhold mellom magert kjøtt og fett. Dette sikrer at burgerne forblir saftige selv etter grilling.
- Ostevalg: Cheddar-, amerikansk-, sveitsisk- eller pepperjackost smelter vakkert over karbonadene.
- Smakstilsetninger: Prøv å tilsette litt BBQ-saus eller sautert sopp for ekstra smak!
Konklusjon
Grilling hamburgere på Arteflame får frem det beste i både patty og toppings. Med den perfekte bruningen på burgeren og ristede boller, er hver bit fullpakket med smak. Enten du liker burgeren din enkel eller full av ekstrautstyr, gir denne oppskriften uendelige muligheter.
5 varianter
- Bacon Cheeseburger: Tilsett sprøstekt grillet bacon og smeltet cheddarost til burgeren din for en røykfylt, velsmakende oppgradering.
- BBQ burger: Topp burgeren med BBQ-saus, sprø løk og pepperjackost for en syrlig, smakfull vri.
- Sveitsisk soppburger: Surr sopp på den flate toppen og topp burgeren med smeltet sveitserost for en fyldig og velsmakende burger.
- Krydret Jalapeño-burger: Tilsett grillet jalapeños, pepperjackost og spicy mayo for et kick av varme.
- Veggie burger: Bytt ut oksekjøttet med en grillet veggie- eller svartbønneburger, og topp med avokado og fersk salsa.
Beste sammenkoblinger
- Pommes frites eller søtpotet frites
- Grillet maiskolber med smør og lime
- Frisk coleslaw eller potetsalat
- En kald øl eller limonade
- Grillet vannmelon for en forfriskende dessert
