Grillet fisketaco på arteflame -grillen

Introduksjon

Opplev de ultimate grillede fisketacoene laget på Arteflame-grillen. Disse tacoene består av perfekt grillet fisk med et sprøtt ytre og saftig indre, komplementert av ferskt topping og en skvis lime. Nyt enkelheten og smaken av å grille på den flate stekeplaten, som sikrer jevn steking uten grilllinjer.

Ingredienser

• 450 g hvitfiskfileter (som torsk eller tilapia)
• 2 ss smør, smeltet
• 1 ts chilipulver
• 1 ts spisskummen
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• Salt og pepper etter smak
• 8 små mais tortillas
• 1 kopp strimlet rødkål
• 1/2 kopp hakkede tomater
• 1/2 kopp hakket rødløk
• 1/4 kopp hakket fersk koriander
• 1 avokado, i skiver
• Limebåter
• Sterk saus (valgfritt)

Instruksjoner

1. Klargjør grillen: Tenn opp Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling. La grillen nå optimal steketemperatur, over 380 °C ved den midterste risten.
2. Krydre fisken: Bland chilipulver, spisskummen, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper i en liten bolle. Pensle fiskefiletene med smeltet smør og dekk jevnt med krydderblandingen.
3. Brun fisken: Legg fiskefiletene på den midterste grillristen for å brune dem i 2–3 minutter på hver side, slik at fisken beholder kjøttsaften.
4. Stek til perfeksjon: Flytt den stekte fisken til den ytre, flate kokeplaten for å fortsette stekingen til den når en kjernetemperatur på 70 °C. Husk å ta ut fisken når den er 5 °C under måltemperaturen.
5. Varm tortillaene: Mens fisken koker, legg tortillaene på den flate kokeplaten for å varme dem opp, og snu dem én gang.
6. Sett sammen tacoene: Del den ferdigkokte fisken i biter. Legg en porsjon fisk på hver tortilla, og topp med revet kål, hakkede tomater, rødløk, koriander og avokadoskiver. Server med limebåter og sterk saus ved siden av.

Tips

• Bruk et steketermometer for å sjekke fiskens kjernetemperatur, og sørg for at den er perfekt gjennomstekt.
• Server tacoene umiddelbart for best smak og tekstur.
• For ekstra smak, grill noen limehalvdeler og press den grillede limesaften over tacoene.

Variasjoner

1. Sterke grillede fisketacoer: Tilsett en klype cayennepepper i krydderblandingen og topp med en sterk srirachamajones.
2. Koriander-lime fisketacoer: Mariner fisken i en blanding av limesaft, koriander og hvitløk før grilling.
3. Tropiske fisketacoer: Topp tacoene med en fersk mangosalsa laget med hakket mango, rødløk, koriander og limesaft.
4. Hvitløks- og urtefisketacos: Bytt ut krydderblandingen med en blanding av hvitløk, rosmarin, timian og persille.
5. Chipotle-fisketacos: Bruk chipotlepulver i krydderet og server med en kremet chipotlesaus.

Beste paringer

Foreslåtte drikker

• Klassisk margarita
• Lett øl
• Farris med lime

Foreslått forrett

• Grillet maiskolbe med lime og cotijaost

Foreslått dessert

• Grillede ananasskiver med en skvett honning

Konklusjon

Disse grillede fisketacoene er et deilig og enkelt måltid, perfekt for enhver anledning. Arteflame-grillen sikrer jevn steking og perfekt steking, noe som gjør disse tacoene til en rett som skiller seg ut.