Grillet Fettuccine Alfredo -oppskrift på Arteflame: Kremet og deilig pasta

Introduksjon

Denne Fettuccine Alfredo-oppskriften, grillet på Arteflame-grillen, kombinerer den kremete rikdommen til tradisjonell Alfredo med en unik grillet vri. Perfekt for utendørs sammenkomster, denne retten vil garantert imponere familie og venner med sine herlige smaker og røykaktig aroma.

Ingredienser

For Alfredo-sausen:

• 1 kopp tung krem
• 1 kopp revet parmesanost
• 1/2 kopp usaltet smør
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• Salt og sort pepper etter smak

For fettuccine:

• 1 lb fettuccine pasta
• 2 ss olivenolje
• Salt til kokende vann

For grillet kylling (valgfritt):

• 2 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
• 1 ss olivenolje
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• Salt og sort pepper etter smak

Pynt:

• Frisk persille, hakket
• Ekstra revet parmesanost

Instruksjoner

Preparat

1. Kok fettuccine: Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett fettuccinepastaen og kok i henhold til anvisningen på pakken til den er al dente. Tøm og sett til side.

Tilbereder Alfredo-sausen

2. Varm sausingrediensene: Sett en stor stekepanne på den flate koketoppen og smelt det usaltede smøret. Tilsett finhakket hvitløk og fres til dufter, ca 1 minutt.
3. Tilsett fløten: Hell i den tunge fløten og la den småkoke. Bruk et område med lav varme på koketoppen og fortsett å koke, rør av og til, i ca 5 minutter.
4. Bland inn osten: Tilsett gradvis revet parmesanost, rør kontinuerlig til osten har smeltet og sausen er jevn. Smak til med salt og sort pepper etter smak. Flytt til ytterkanten av koketoppen for å holde varmen.

Grilling på Arteflame Grill

5. Forvarm grillen: Forvarm Arteflame-grillen og sørg for at grilloverflaten er ren og godt oljet.
6. Forbered kyllingen: (Valgfritt) Pensle kyllingbrystene med olivenolje og smak til med hvitløkspulver, løkpulver, salt og sort pepper. Plasser kyllingen på den midterste grillristen for en rask suring. Når den er stekt, flytt kyllingen til den flate koketoppen. Stek i ca. 5-6 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt og innvendig temperatur når 150°F (74°C). Fjern fra grillen, la hvile i noen minutter, og skjær deretter i strimler.

Kombiner ingrediensene

7. Grill fettuccinen: Plasser den kokte fettuccinen direkte på den flate koketoppen. Drypp med olivenolje og vend til belegg. Kok, rør av og til, til pastaen er lett forkullet og gjennomvarmet, ca. 5 minutter.
8. Tilsett sausen: Hell Alfredosausen over den grillede fettuccinen og bland for å kombinere. La sausen dekke pastaen jevnt, varm i ytterligere 2-3 minutter på grillen. Ikke hell på all sausen, hell bare på nok til å dekke fettuccinen.

Tjene

9. Plate fatet: Fjern pannen fra grillen. Server fettuccine Alfredo på tallerkener, topp med de grillede kyllingstrimlene hvis du bruker. Hell resten av sausen over fettuccinen etter smak.
10. Pynt: Dryss over frisk hakket persille og ekstra revet parmesanost for ekstra smak og presentasjon.

Tips for perfekt fettuccine Alfredo

• Bruk ferske ingredienser: Fersk parmesanost og smør av høy kvalitet utgjør en betydelig forskjell i smaken til Alfredo-sausen.
• Kontroller varmen: Hold varmen lav når du tilsetter parmesanosten for å forhindre at den klumper seg og sikre en jevn saus.
• Valgfrie tillegg: Forbedre retten med grillede grønnsaker som paprika, sopp eller zucchini for ekstra smak og tekstur.

Variasjoner

• Sjømat Alfredo: Erstatt grillede reker eller kamskjell i stedet for kylling for en sjømatvri.
• Krydret Alfredo: Tilsett en klype knuste røde pepperflak til Alfredosausen for litt varme.
• Vegetarisk alternativ: Hopp over kyllingen og legg til grillet sopp, zucchini eller paprika for en solid kjøttfri versjon.

Beste sammenkoblinger

• Hvitløksbrød: Server med varmt, ristet hvitløksbrød for å suge opp den fyldige Alfredosausen.
• Cæsarsalat: En sprø Cæsarsalat passer perfekt sammen med den kremete pastaen.
• Hvitvin: Et glass Chardonnay eller Sauvignon Blanc kompletterer smakene til retten vakkert.

Konklusjon

Denne grillede Fettuccine Alfredo er en deilig vri på en klassisk rett, som blander kremet saus med en subtil røyksmak fra grillen. Perfekt for utendørs sammenkomster, det vil garantert bli en favoritt blant familie og venner. Nyte!