Introduksjon
Corned beef hash er en solid og smakfull frokostrett laget med sprø poteter, mør corned beef og velsmakende løk. Å tilberede den på Arteflame-grillen gir en røykaktig vri, og gir hasjen en uimotståelig røye samtidig som alt holder seg sprøtt og deilig. Perfekt til frokost eller brunsj, denne retten er en trøstende favoritt.
Ingredienser
- 2 kopper kokt corned beef, i terninger
- 4 mellomstore rødbrune poteter, skrelt og i terninger
- 1 middels løk, finhakket
- 1/2 grønn paprika, i terninger (valgfritt)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss smør (til grilling)
- Salt og nykvernet sort pepper (etter smak)
- Fersk persille (til pynt)
- Egg (valgfritt, for servering)
Instruksjoner
Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen
Tenn Arteflame-grillen med servietter som er fuktet med vegetabilsk olje og ved. La grillen varme i ca. 20 minutter til den flate koketoppen når middels høy varme.
Trinn 2: Kok opp potetene
Kok potetene i terninger i en kjele med kokende saltet vann i 5-7 minutter til de er litt møre, men ikke helt gjennomkokte. Tøm og sett til side.
Trinn 3: Grill Corned Beef
Smelt 1 ss smør på den flate koketoppen på grillen. Tilsett corned beef i terninger og stek i 3-4 minutter til kantene blir sprø. Fjern corned beef fra grillen og sett den til side.
Trinn 4: Grill grønnsakene
Smelt enda en spiseskje smør på grillen. Tilsett poteter, løk, paprika (hvis du bruker) og hvitløk. Stek i ca 10-12 minutter, rør av og til, til potetene er gyllenbrune og sprø, og løken er myk.
Trinn 5: Kombiner og grill hashen
Legg den sprø corned beef tilbake på grillen, bland den med de grillede grønnsakene. Tilsett den resterende spiseskjeen med smør og fortsett å koke i ytterligere 5-7 minutter, press hashen ned med en slikkepott for å få et sprøtt bunnlag. Smak til med salt og pepper etter smak.
Trinn 6: Server
Når corned beef-hashen er gyllen og sprø, fjern den fra grillen. Pynt med fersk persille og server med valgfrie stekte eller posjerte egg på toppen for et komplett måltid.
Tips
- Crispy Hash: For ekstra sprø hasj, trykk blandingen ned på den flate koketoppen med en slikkepott og la den koke uforstyrret i noen minutter før den snus.
- Forkokt Corned Beef: Denne oppskriften fungerer best med rester av kokt corned beef fra et tidligere måltid.
- Egg på toppen: For et klassisk preg, topp hashen med et stekt eller posjert egg.
Variasjoner
- Krydret Corned Beef Hash: Tilsett jalapeños i terninger eller et dryss røde pepperflak for litt varme.
- Vegetarisk hasj: Bytt ut corned beef med sautert sopp og spinat for en veggiepakket versjon.
- Cheesy Hash: Tilsett revet cheddar eller Gruyère-ost i hashen i løpet av de siste minuttene av tilberedningen for en osteaktig finish.
- Søtpotethasj: Bruk søtpotet i terninger i stedet for russepoteter for en litt søtere vri.
- Urte-infundert hasj: Rør inn fersk timian eller rosmarin for ekstra urteaktig smak.
Beste sammenkoblinger
- Sideretter: Server med toast, en side av frisk frukt eller en enkel grønn salat for å balansere rikdommen til hasjen.
- Drikker: Kombiner med kaffe, fersk appelsinjuice eller en lett mimosa for en perfekt brunsjparing.
Konklusjon
Grillet Corned Beef Hash på Arteflame-grillen er en sprø, røykfylt vri på den klassiske frokostretten. Med møre poteter, sprø corned beef og smakfull løk gir denne hashen et solid og tilfredsstillende måltid som er perfekt når som helst på dagen.
