Grillet mais med Alabama hvit saus

Introduksjon

Å grille maiskolber på Arteflame-grillen får frem en dyp, karamellisert sødme samtidig som den holder den mør og saftig. Toppet med syrlig Alabama hvit saus, er denne retten røykfylt, rik og fullpakket med smak. Perfekt for sommerens matlaging, denne grillede maisen vil være stjernen på grillen din.

Ingredienser

• 4 aks fersk mais, avskallet
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 kopp majones
• 2 ss eplecidereddik
• 1 ss tilberedt pepperrot
• 1 ts dijonsennep
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• 1/2 ts sukker
• 1/4 ts kajennepepper
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss hakket persille (valgfritt, til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene inne i grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn papirserviettene og la ilden spre seg.
5. La grillen varme opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered maisen

1. Skrell maisen og fjern all silke.
2. Pensle hvert maiseaks med smeltet smør.
3. Smak til med salt, svart pepper og røkt paprika.

Trinn 3: Grill maisen

1. Plasser maisen direkte på den flate koketoppen nær midten, der den er varmest.
2. La maisen grille i ca 2-3 minutter på hver side, roter til den er jevnt forkullet.
3. Flytt maisen til en litt kjøligere del av koketoppen for å koke ferdig i ytterligere 3-5 minutter.

Trinn 4: Lag den hvite sausen fra Alabama

1. Kombiner majones, eplecidereddik, pepperrot, dijonsennep, hvitløkspulver, løkpulver, sukker, kajennepepper og sitronsaft i en bolle.
2. Visp alt sammen til det er glatt.

Trinn 5: Server

1. Drypp den hvite Alabama-sausen over den grillede maisen.
2. Pynt med hakket persille om ønskelig.
3. Server umiddelbart og nyt!

Tips

• For ekstra røyking, plasser maisen nærmere midten av grillen kort før du flytter den til en lavere varmesone.
• Bruk en tråklebørste for å få et jevnt belegg av saus på maisen.
• La sausen stå i minst 10 minutter for å la smakene smelte sammen.

Variasjoner

1. Krydret Alabama-mais: Tilsett en ekstra 1/2 ts cayennepepper for et brennende kick.
2. Osteaktig Alabama-mais: Dryss revet parmesan over den hvite sausen før servering.
3. Bacon-innpakket mais: Pakk hvert maiseaks med en stripe bacon før grilling.
4. Koriander Lime Mais: Bytt ut persillepynt med fersk koriander og skvis fersk limejuice over toppen.
5. Honning sennep Alabama mais: Bland 1 ss honning inn i Alabama hvit saus for et snev av sødme.

Beste sammenkoblinger

• Grillet ribeye biff
• Røkte kyllingvinger
• BBQ pulled pork smørbrød
• Tradisjonell coleslaw
• Grillede bakte poteter

Konklusjon

Grilling av mais på Arteflame-grillen får frem en perfekt røykfylt røye samtidig som den holder den saftig og smakfull. Den hvite sausen fra Alabama gir en syrlig, kremet touch som gjør denne retten uforglemmelig. Nyt denne enkle og deilige maisoppskriften med ditt favorittgrillede kjøtt for en komplett grillfest.