Grillet Colorado mais med chilismør

Introduksjon

Nyt de dristige smakene av Colorado maiskolber, grillet til perfeksjon på Arteflame. Denne oppskriften bruker chili-infundert smør for en krydret-søt karamellisert finish. Grilling på Arteflame sikrer jevn matlaging med en deilig røyksmak. Perfekt for enhver bakgårdsgrill!

Ingredienser

• 6 aks fersk Colorado-mais, avskallet
• 1/2 kopp usaltet smør, smeltet
• 1 ts chilipulver
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts kajennepepper (juster etter smak)
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ss honning
• 1 ss limejuice
• 1/4 kopp hakket fersk koriander (valgfritt)
• 1/4 kopp smuldret cotija ost (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn dem.
4. La bålet brenne i ca 20 minutter til grillen når optimal steketemperatur.

Trinn 2: Forbered chilismør

1. I en liten bolle blander du smeltet smør, chilipulver, røkt paprika, cayennepepper, salt, sort pepper, honning og limejuice.
2. Rør godt for å kombinere og sett til side.

Trinn 3: Grill maisen

1. Pensle hvert maiseaks med en sjenerøs mengde chilismør.
2. Plasser maisen direkte på den flate toppen av grillen på Arteflame.
3. Roter maisen av og til for jevn matlaging.
4. Grill i ca 10-12 minutter til maisen er litt forkullet og karamellisert.

Trinn 4: Server og nyt

1. Fjern maisen fra grillen og pensle umiddelbart med ekstra chilismør.
2. Dryss over fersk koriander og cotijaost om ønskelig.
3. Server varm og nyt de røykfylte, krydret-søte smakene.

Tips

• For en ekstra røyksmak, grill maisen med skallene på de første 5 minuttene, og skrell dem deretter tilbake.
• Bruk smør av høy kvalitet for å forsterke rikdommen.
• Juster kryddernivået ved å øke eller redusere cayennepepper.
• Lag ekstra chilismør til å drysse på annen grillmat.
• Par denne maisen med grillet kjøtt for et komplett måltid.

Variasjoner

1. Hvitløk Parmesan Mais: Bytt ut chilismør med hvitløkssmør og strø over revet parmesan og hakket persille.
2. Meksikansk gatekorn: Hell den grillede maisen med mayo, dryss over chilipulver, cotijaost og en skvis lime.
3. Søt honningsmør mais: Bland smeltet smør med honning og en klype kanel for et søtt alternativ.
4. Sitronurt Mais: Bruk smeltet smør med sitronskall, timian og oregano for en lys, urtevri.
5. Røykfylt BBQ Mais: Pensle med BBQ-saus og topp med sprø baconbiter.

Beste sammenkoblinger

• Reversert ribeye biff
• Grillede kyllinglår med lime
• Smoky BBQ svineribbe
• Grillede rekespyd
• Avkjølte margaritas

Konklusjon

Grilling av Colorado-mais på Arteflame får frem dens naturlige sødme samtidig som det tilfører et røykfylt, krydret kick med det chili-infunderte smøret. Denne enkle, men smakfulle oppskriften er perfekt for BBQs og passer godt sammen med grillet kjøtt. Nyt den perfekte balansen mellom røye, krydder og sødme!