Ultimate Grilled Chili Con Carne på Arteflame Grill

Introduksjon

Opplev en ny måte å nyte chili con carne på med de unike smakene fra Arteflame-grillen. Denne oppskriften kombinerer den røykfylte smaken av grillede grønnsaker og perfekt brunet kjøttdeig, kokt med kraftige krydder og kraftige bønner. Resultatet er en chili som er rik, smakfull og perfekt for enhver anledning.

Ingredienser

• 450 g kjøttdeig (blanding 80/20)
• 1 stor løk, hakket i terninger
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 rød paprika, i terninger
• 1 grønn paprika, i terninger
• 2 ss chilipulver
• 1 ts spisskummen
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts cayennepepper
• 1/2 ts oregano
• Salt og pepper etter smak
• 1 boks (425 g) hakkede tomater
• 1 boks (450 g) kidneybønner, drenert og skylt
• 1 kopp kjøttkraft
• 2 ss tomatpuré
• 2 ss smør

Instruksjoner

1. Forbered grillen: Tenn opp Arteflame-grillen din for å gjøre den klar til grilling. La grillen nå optimal steketemperatur.
2. Brun kjøttdeigen: Legg kjøttdeigen på den flate kokeplaten og brun den jevnt, slik at den deles opp etter hvert som den stekes.
3. Grill grønnsakene: Ha hakket løk, hvitløk og paprika på den flate kokeplaten. Stek i smør til de er myke og lett brune.
4. Kombiner ingredienser: Bland den kokte kjøttdeigen og grønnsakene sammen på den flate kokeplaten. Tilsett chilipulver, spisskummen, røkt paprika, cayennepepper, oregano, salt og pepper. Rør godt sammen.
5. La chilien småkoke: Tilsett hakkede tomater, kidneybønner, kjøttkraft og tomatpuré i blandingen. La det småkoke på den flate kokeplaten under omrøring til det tykner og smakene har blandet seg, ca. 20–30 minutter.
6. Tjene: Øs chili con carne i boller og server varmt. Pynt med revet ost, rømme og hakket koriander om ønskelig.

Tips

• Server chilien umiddelbart for best smak og tekstur.
• For ekstra smak, tilsett en skvett limesaft før servering.

Variasjoner

1. Sterk grillet chili con carne: Tilsett en ekstra teskje cayennepepper for mer styrke.
2. Vegetarchili: Bytt ut kjøttdeig med en blanding av grillet sopp og linser.
3. Røkt chili: Tilsett en spiseskje chipotle i adobosaus for et røykfylt kick.
4. Bønnefri chili: Utelat kidneybønnene og tilsett mer kjøttdeig for en kjøttdere chili.
5. Søt og krydret chili: Tilsett en spiseskje brunt sukker og en terning med jalapeño for en søt og krydret vri.

Beste paringer

Foreslåtte drikker

• Kald øl (som en lager eller IPA)
• Klassisk margarita
• Iste

Foreslått forrett

• Grillet maiskolbe med chili-lime-smør

Foreslått dessert

• Grillede epleskiver med kanel og karamellsaus

Konklusjon

Denne grillede chili con carne er et mettende og smakfullt måltid, perfekt for enhver anledning. Arteflame-grillen sikrer jevn steking og perfekt steking, noe som gjør denne chilien til en rett som skiller seg ut.