Grillede kyllingvinger på Arteflame-grillen
Deilig sprø og smakfulle, disse grillede kyllingvingene er perfekte for enhver sammenkomst. Enten du serverer dem som forrett eller hovedrett, sørger grilling av vinger på Arteflame for at de kommer ut med en jevn, gyllen bruning som låser inn all juice.
Ingredienser
- 8 hele kyllingvinger
- 3 ts. vegetabilsk olje (eller smør for ekstra rikdom)
- Salt og pepper, etter smak
- ½ ts. hvitløkspulver
- ½ ts. løk pulver
- ½ kopp varm saus, BBQ-saus eller din hemmelige favorittsaus
Valgfri:
- Urter (som timian eller rosmarin)
- ½ ts. røkt paprika
- Peanøttsaus: Bland peanøttsmør, soyasaus, limejuice, brunt sukker, røde pepperflak og 1/3 kopp vann, og bland deretter til en jevn men tykk blanding.
Preparat
Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen
Forbered din Arteflame-grill ved å stable ved over papirservietter som er fuktet med vegetabilsk olje. Tenn den og la grillen forvarme i ca. 20 minutter til den flate koketoppen og midtristen er varme og klare.
Trinn 2: Forbered vingene
Skyll vingene under kaldt vann og tørk dem med tørkepapir. I en stor bolle eller plastpose kombinerer du vingene, vegetabilsk olje (eller smør), salt, pepper, hvitløkspulver, løkpulver og din valgte saus. Kast alt til vingene er jevnt belagt. For ekstra smak, la vingene marinere i et par timer. Hvis du har det travelt, hopp over marineringen og gå rett til grillen. Kast marinaden etter bruk.
Trinn 3: Grilling på Arteflame
Når grillen er forvarmet, smør den flate stålpannen lett for å unngå å sette seg fast. Plasser vingene på takken (som er varmere nærmere midten). Grill vingene i ca 4 til 5 minutter på hver side, snu dem forsiktig for å unngå å brenne seg. Du kan tråkle vingene med fersk saus mens de koker for å gjøre smaken dypere. Bruk en ren saus for å unngå forurensning fra rå kylling.
Trinn 4: Oppnå den perfekte crispen
Stek til vingene er gyldenbrune og skinnet sprøtt, totalt ca. 10–12 minutter. Flytt vingene nærmere ytterkantene av stekepannen hvis de trenger en lavere, mildere varme for å fullføre stekingen uten å brune for mye. Den indre temperaturen skal nå 165 °F.
Trinn 5: Server
Når vingene er ferdige, fjern dem fra grillen. Server med ekstra saus til dipping og nyt!
Pro tips
- Omvendt sear metode: For ekstra saftige vinger, stek dem på den varmere midterste grillristen i 2–3 minutter før du legger dem ferdig på den flate koketoppen.
- Temperaturkontroll: Flytt vingene rundt i de forskjellige varmesonene på den flate stekepannen for perfekt jevn matlaging.
- Hvileperiode: La vingene hvile noen minutter etter grilling for å la saften sette seg.
Konklusjon
Å tilberede kyllingvinger på Arteflame Grill får frem utrolige smaker og teksturer, med sprøtt skinn og saftig kjøtt. Server dem som en forrett som gleder publikum eller stjernen i måltidet, og ikke vær redd for å eksperimentere med sauser og krydder.
Oppskriftsvariasjoner
1. Smoky BBQ Wings
Bruk røkt paprika og din favoritt BBQ saus for å gi en dyp, røykfylt smak til vingene.
2. Asiatisk-inspirerte vinger
Bland soyasaus, honning, ingefær og hvitløk for en søt og velsmakende glasur.
3. Buffalo Wings
Klassisk varm saus og smeltet smør blandet med et snev av eddik gir disse vingene et skarpt spark.
4. Sitronpeppervinger
Kast vingene i sitronsaft, skall og sprukket sort pepper for en skarp vri.
5. Hvitløk parmesan vinger
Bland hvitløkspulver, parmesanost og smeltet smør for rike og osteaktige vinger.
Beste sammenkoblinger
- Grillet maiskolber: Søt, smøraktig mais passer perfekt sammen med smakfulle vinger.
- Coleslaw: En sprø, syrlig slaw balanserer ut de rike smakene til vingene.
- Potetskiver: Sprø grillede potetskiver gir en solid side.
