Grilled Chicago -stil tamales med chili og ost - Illinois

Introduksjon

Ta tamales til neste nivå med denne grillede oppskriften i Chicago-stil. Lett grilling av maisskall-innpakket tamales forbedrer deres tekstur og røyksmak. Toppet med solid chili og smeltet ost, er denne retten ren komfortmat med en uimotståelig vri. Grilling av tamales på Arteflame-grillen lar dem utvikle en lett sprø mens de holder dem varme og smakfulle. Server denne Illinois-favoritten på din neste cookout for en deilig unik matopplevelse!

Ingredienser

• 6 frosne eller ferske tamales i Chicago-stil
• 2 kopper biff eller kalkun chili
• 1 kopp revet cheddarost
• 1/2 kopp løk i terninger
• 1/4 kopp hakket koriander
• 2 ss usaltet smør
• 1/4 kopp rømme (valgfritt)
• 1/2 ts røkt paprika

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved på toppen av serviettene.
3. Tenn papirserviettene og la bålet varme opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered tamales

1. Sørg for at tamales er helt pakket inn i maiskallene sine.
2. Pensle hver tamale lett med smeltet smør for ekstra smak.

Trinn 3: Grill tamales

1. Plasser tamales på de ytre kantene av Arteflame flat koketopp, der varmen er moderat.
2. Grill i ca. 5–7 minutter på hver side, snu av og til, til de utvikler en lett forkulling og sprø utside.

Trinn 4: Varm opp chilien

1. Hell chilien direkte på den flate koketoppen nær midten der varmen er høyere.
2. Rør av og til til chilien er varm og litt tyknet, ca 5 minutter.

Trinn 5: Sett sammen og server

1. Legg de grillede tamales på et serveringsfat.
2. Hell varm chili sjenerøst over hver tamale.
3. Dryss cheddarost over chilien og la den smelte litt.
4. Topp med løk i terninger, hakket koriander, en dæsj røkt paprika og rømme om ønskelig.

Tips

• For ekstra røyksmak, bruk en blanding av hardtre på Arteflame-grillen.
• Ikke overkok tamales – grill bare til de er litt forkullet.
• Hold varmen moderat for å unngå å brenne maisskallene.
• Server umiddelbart for å nyte den perfekte balansen mellom sprø og myke teksturer.

Variasjoner

• Krydret Jalapeño: Legg i skiver jalapeños på toppen for et ekstra krydret kick.
• Tex-Mex: Bruk pepperjackost i stedet for cheddar og tilsett en skvett tacosaus.
• BBQ stil: Bytt chili med pulled pork og drypp over BBQ-saus.
• Vegetarisk: Bruk vegetariske tamales og black bean chili for en kjøttfri versjon.
• Frokoststil: Topp med et speilegg og avokado for en deilig morgenvri.

Beste sammenkoblinger

• Sprø meksikansk pilsner eller en lett pilsner.
• Grillet maiskolber med chili-limesmør.
• Frisk coleslaw for å legge til en forfriskende crunch.
• Varme, smurte tortillas ved siden av.
• Ananas eller mango salsa for en søt og syrlig kontrast.

Konklusjon

Å grille tamales i Chicago-stil på Arteflame-grillen får frem dype, røykfylte smaker samtidig som den beholder sitt myke og møre interiør. Denne enkle, men appetittvekkende retten er perfekt for enhver Illinois-inspirert matlaging.Prøv disse klassiske tamales med forskjellige pålegg og nyt de rike smakene fra Midtvesten, alt rett fra grillen din.