Grillede pølser i Chicago-stil | Arteflame oppskrift
De Pølse i Chicago-stil er en elsket klassiker, berømt for sin pølse som bare er biff og en unik kombinasjon av pålegg som skaper en symfoni av smaker. Grilling pølser på Arteflame grill gir dem en perfekt røye samtidig som du kan riste bollene og varme pålegget på koketoppen. Denne oppskriften holder seg tro mot de tradisjonelle ingrediensene samtidig som den tilfører en røykfylt vri fra grillen!
Ingredienser
- 8 pølser av storfekjøtt
- 8 valmuefrø-pølseboller
- 1 ss smør (til å riste boller)
- 1/4 kopp gul sennep
- 1/4 kopp søt sylteagurk (helst neongrønn)
- 1 liten hvit løk, finhakket
- 8 dill sylteagurk spyd
- 16 syltede sportspepper
- 2 tomater, kuttet i terninger
- 1 ss sellerisalt
- Frisk koriander eller persille til garnering (valgfritt)
Instruksjoner
1. Fyr opp Arteflame-grillen
Start med tenning av Arteflame-grillen med tre vegetabilske olje-gjennomvåte servietter plassert under veden. Tenn dem og vent ca 20 minutter til grillen blir varm. Senterristen vil være perfekt for grilling av pølser, mens den flate koketoppen er ideell for å riste boller og varme ingredienser.
2. Grill pølsene
Plasser pølser av storfekjøtt på senter grillrist, der varmen er sterkest. Grill dem i ca 5-7 minutter, snu av og til, til de har fått en fin røye og er gjennomvarme.
3. Rist bollene
Smør den valmuefrøboller lett og legg dem på den ytre flate koketoppen. Rist bollene med kuttsiden ned i ca 1-2 minutter, til de er gyldenbrune og sprø.
4. Sett sammen Chicago Hot Dogs
Legg den grillede pølsen i hver ristet bolle. I denne spesifikke rekkefølgen, legg til følgende pålegg:
- Gul sennep
- Neongrønn søt velsmak
- Fine terninger løk
- Et par tomatbåter plassert på den ene siden av bollen
- EN dill sylteagurk spyd på motsatt side
- To sport paprika på toppen
- Avslutt med et sjenerøst dryss av sellerisalt.
5. Server
Server pølsene umiddelbart, pyntet med ferske koriander eller persille hvis du vil ha en ekstra touch. Nyt de skarpe, saftige, syrlige smakene til en klassisk Chicago-pølse!
Tips
- Valmuefrøboller: Finner du ikke valmuefrøboller kan du pensle vanlige pølseboller lett med vann og strø valmuefrø på før du rister.
- Sport Peppers: Disse små syltede paprikaene er et must for en autentisk Chicago-hund, men du kan erstatte syltede jalapeños om nødvendig.
- Ingen ketchup!: I Chicago er det tradisjon å ikke ha ketchup på en pølse, så hold deg til det klassiske pålegget!
Konklusjon
Grilling Pølser i Chicago-stil på Arteflame gir en rik, røykfylt smak til en allerede ikonisk rett. Med sennep, neon relish, pickles, tomater, sportspepper og sellerisalt, er denne pølsen en deilig blanding av syrlige, søte og salte smaker. Perfekt for enhver BBQ eller familiesammenkomst!
5 varianter
- Krydret Chicago-hund: Tilsett grillede jalapeños og en skvett varm saus for en brennende vri på klassikeren.
- Cheesy Chicago Dog: Smelt cheddar eller amerikansk ost på pølsen før du tilsetter pålegget.
- Chili-hund i Chicago-stil: Topp pølsen med hjemmelaget chili, tilsett deretter sennep, løk og sylteagurk.
- Vegetarisk Chicago-hund: Bytt ut pølsen med en veggiehund og bruk det samme pålegget som et vegetarisk alternativ.
- Dobbel hund: Plasser to grillede pølser i en enkelt bolle for en ekstra solid versjon, og hold det klassiske pålegget intakt.
Beste sammenkoblinger
- Pommes frites eller tater tots
- Grillet maiskolber med smør og lime
- Frisk coleslaw eller potetsalat
- En kald øl eller limonade
- Sjokolade milkshake til dessert
