Grillet ostete italiensk kjøttlaff på arteflame -grillen

Introduksjon

Grilled Cheesy Italian Meat Loaf kombinerer klassiske italienske smaker med den smeltende godheten til ost hele veien. Fylt med mozzarella og belagt med en syrlig marinara-glasur, får denne kjøttkaken et røykfylt, karamellisert ytre når den tilberedes på Arteflame-grillen, og skaper en folkemengdebehagelig rett som er solid og full av smak.

Ingredienser

For kjøttbrød:

• 2 lbs kjøttdeig (eller en blanding av biff og svinekjøtt)
• 3/4 kopp brødsmuler i italiensk stil
• 1/2 kopp revet parmesanost
• 1/2 kopp melk
• 1 liten løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 store egg
• 1 ss italiensk krydder
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 kopp revet mozzarellaost (pluss ekstra for topping)

For Marinara Glaze:

• 1/2 kopp marinara saus
• 1 ss balsamicoeddik
• 1 ss tomatpuré
• Frisk basilikum eller persille (til garnityr)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Marinara Glaze

Bland sammen marinarasaus, balsamicoeddik og tomatpuré i en liten bolle. Sett til side.

Trinn 2: Bland kjøttbolleingrediensene

I en stor bolle kombinerer du kjøttdeig, brødsmuler, parmesanost, melk, løk i terninger, hvitløk, egg, italiensk krydder, salt og sort pepper. Bland forsiktig til det akkurat er blandet.

Trinn 3: Form og fyll kjøttbrødet

Form kjøttblandingen til et stort rektangel på et stykke kraftig folie. Dryss mozzarella over midten av kjøttblandingen. Brett kjøttet rundt osten for å danne et brød, og forsegl osten inni. Pakk kantene på folien opp rundt sidene, la toppen være åpen.

Trinn 4: Fyr opp Arteflame-grillen

Tenn Arteflame-grillen med servietter som er fuktet med vegetabilsk olje og ved. Forvarm i ca. 20 minutter til midtristen er veldig varm og koketoppen rundt når middels varme.

Trinn 5: Grill kjøttkaken

Legg den foliebelagte kjøttkaken på den flate koketoppen. Stek hver side i ca. 3-5 minutter, flytt deretter kjøttkaken til en kjøligere del av grillen og stek i 45-55 minutter, til den indre temperaturen når 160°F (71°C).

Trinn 6: Påfør Marinara Glaze

I løpet av de siste 10 minuttene av grillingen, pensle marinara-glasuren over toppen og sidene av kjøttkaken. Tilsett et dryss mozzarella på toppen for en ekstra cheesy finish.

Trinn 7: Server

La kjøttkaken hvile i 10 minutter før du skjærer den i skiver. Pynt med fersk basilikum eller persille og server med ekstra marinara om ønskelig.

Tips

• Stuffing ideer: Bruk provolone eller fontina i stedet for mozzarella for en annen osteaktig smak.
• Ekstra fuktighet: Hold kjøttkaken saftig ved å unngå overmiksing, som kan gjøre den tett.
• Rester: Skiver er gode smørbrød med en klatt ekstra marinara.

Variasjoner

1. Spinat- og ostefylte kjøttkaker: Legg et lag spinat med osten for ekstra grønt.
2. Pepperoni osteaktig kjøttbolle: Tilsett hakket pepperoni i fyllet for en pizza-inspirert smak.
3. Kjøttbrød med tre oster: Bruk en blanding av mozzarella, provolone og parmesan inni.
4. BBQ italiensk kjøttbrød: Bytt ut marinaraen med BBQ-saus for en røykfylt vri.
5. Krydret italiensk kjøttbrød: Tilsett røde pepperflak eller hakkede jalapeños for et kick.

Beste sammenkoblinger

• Tilbehør: Server med hvitløksbrød, stekte poteter eller en Cæsarsalat.
• Drikkevarer: Kombiner med en middels fyldig rødvin som Chianti eller en musserende limonade.

Konklusjon

Grillet osteaktig italiensk kjøttbrød på Arteflame-grillen bringer sammen italienske smaker og grillingens røykfylte røye. Med klebrig ost inni og en fyldig marinara-glasur, er denne kjøttkaken perfekt for et trøstende måltid i familiestil.