Introduksjon
Disse grillede Caprese-fylte paprikaene med kylling er en solid, smakfull variant av den klassiske Caprese-kombinasjonen av mozzarella, tomater og basilikum. Tilsetning av grillet kylling hever retten, noe som gjør den til et perfekt måltid til lunsj eller middag. Den røykfylte smaken fra Arteflame-grillen forsterker den naturlige sødmen til paprikaene, mens den smeltede osten binder alt sammen.
Ingredienser
For fylte paprika:
- 4 store paprika (rød, gul eller oransje)
- 1 kopp tilberedt kylling i terninger (grillet eller rotisserie)
- 1 kopp cherrytomater, halvert
- 1 kopp ferske mozzarellakuler (bocconcini) eller mozzarella i terninger
- 1/4 kopp friske basilikumblader, revet
- 1 ss balsamicoglasur (valgfritt for drypp)
- 1 ss olivenolje (til pensel)
- Salt og nykvernet sort pepper (etter smak)
- Friske basilikumblader (til pynt)
Instruksjoner
Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen
Tenn Arteflame-grillen med servietter som er fuktet med vegetabilsk olje og ved. La grillen varme i ca 20 minutter til den flate koketoppen når middels varme.
Trinn 2: Forbered paprikaene
Skjær toppen av paprikaen og fjern frøene og hinnene. Pensle lett utsiden av paprikaene med olivenolje og smak til med salt og pepper.
Trinn 3: Grill paprikaene
Plasser paprikaene på den flate koketoppen på Arteflame-grillen med kuttesiden ned. Grill i 5-7 minutter til de begynner å bli myke og forkulle litt. Fjern fra grillen og sett til side. Hvis du ikke har grillet kyllingen allerede, gjør det nå.
Trinn 4: Lag fyllet
Kombiner den kokte kyllingen i terninger, cherrytomater, fersk mozzarella og revne basilikumblader i en miksebolle. Hell over olivenolje og smak til med salt og pepper. Kast for å kombinere.
Trinn 5: Fyll paprikaene
Fyll hver grillet paprika med Caprese-kyllingblandingen, trykk lett ned for å pakke fyllet.
Trinn 6: Grill den fylte paprikaen
Legg de fylte paprikaene tilbake på ytterkanten av grillen, der varmen er moderat. Grill i ytterligere 5-7 minutter til osten begynner å smelte og paprikaen er helt mør.
Trinn 7: Server
Fjern den fylte paprikaen fra grillen og drypp med balsamicoglasur hvis du bruker. Pynt med friske basilikumblader og server umiddelbart.
Tips
- Grilling Kylling: Hvis du griller kylling spesielt for denne retten, smak til med salt, pepper og litt hvitløkspulver før du griller.
- Alternativ for ost: For ekstra gooeyness, topp paprikaen med strimlet mozzarella i tillegg til den ferske mozzarellaen inni.
- Gjør det saucy: Server med en side av marinarasaus til å dyppe eller dryppe over paprikaene.
Variasjoner
- Pesto Caprese kylling paprika: Bland inn en skje pesto med kyllingfyllet for en urteaktig vri.
- Krydret Caprese Chicken Peppers: Tilsett røde pepperflak eller jalapeños i terninger for litt varme.
- Gresk-inspirerte paprika: Erstatt feta med mozzarella og tilsett oliven og agurker for en middelhavsversjon.
- Vegansk Caprese Peppers: Bruk plantebasert kylling og vegansk ost til et helt plantebasert måltid.
- Quinoa Caprese Peppers: Bland inn kokt quinoa med kyllingen og mozzarellaen for ekstra tekstur og næring.
Beste sammenkoblinger
- Tilbehør: Server med en frisk grønn salat, hvitløksbrød eller ristede grønnsaker for å avrunde måltidet.
- Drikker: Bruk sammen med et avkjølt glass Sauvignon Blanc eller en lett rosé for å komplettere rettens friskhet.
Konklusjon
Grillet Caprese fylt paprika med kylling tilbyr en deilig balanse av røykfylte, salte og friske smaker. Kombinasjonen av grillet paprika, mør kylling, tomater og smeltet mozzarella skaper et tilfredsstillende måltid som er enkelt å tilberede og perfekt for enhver anledning.
