Introduksjon
Denne grillede kyllingen med caesardressingmarinade gir en saftig, velsmakende vri til saftig grillet kylling. Marinering av kyllingen i Caesar-dressing gir den syrlige, kremete smaker, mens grilling på Arteflame gir en vakker røye. Server den med en enkel salat eller stekte grønnsaker for et deilig måltid.
Ingredienser
For Caesar Marinade:
- 1/2 kopp Cæsardressing (kjøpt eller hjemmelaget)
- 1/4 kopp revet parmesanost
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts dijonsennep
- 1 ts Worcestershire saus
- Salt og nykvernet sort pepper (etter smak)
Til kyllingen:
- 1 lb beinfri, skinnfri kyllingbryst (eller lår)
- Frisk persille eller basilikum (til pynt)
- Sitronskiver (til servering)
Instruksjoner
Trinn 1: Forbered marinaden
I en bolle, visp sammen caesardressing, revet parmesan, sitronsaft, dijonsennep, worcestershiresaus, salt og sort pepper. Bland til glatt.
Trinn 2: Mariner kyllingen
Legg kyllingen i en gjenlukkbar plastpose eller et grunt fat. Hell marinaden over kyllingen, og sørg for at hver del er helt belagt. Mariner i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller opptil 4 timer for mer intens smak.
Trinn 3: Fyr opp Arteflame-grillen
Tenn Arteflame-grillen med servietter som er fuktet med vegetabilsk olje og ved. La det forvarmes i ca. 20 minutter til midtristen er varm for en god svitning, med den ytre flate koketoppen på middels høy varme.
Trinn 4: Grill kyllingen
Fjern kyllingen fra marinaden, og la eventuelt overskudd dryppe av. Legg kyllingen på den varme midtristen og stek i 3-4 minutter på hver side. Flytt kyllingen til den flate koketoppen for å fullføre stekingen, ca. 5-7 minutter til, til den når en innvendig temperatur på 165 °F (75 °C).
Trinn 5: Server
Når den er stekt, fjerner du kyllingen fra grillen og lar den hvile i noen minutter. Pynt med fersk persille eller basilikum og server med sitronbåter. Denne kyllingen passer godt med en grønn salat, grillede grønnsaker eller hvitløksbrød.
Tips
- Ekstra smak: For mer intens Caesar-smak, reserver en liten del av marinaden (før du legger den til rå kylling) for å drysse over den kokte kyllingen.
- Grillteknikk: Bruk det varme midten av Arteflame til å brenne og flytt til den ytre koketoppen for jevn matlaging.
- Gjør det til et måltid: Server denne grillede Caesar-kyllingen over en enkel salat eller med stekte poteter til et komplett måltid.
Variasjoner
- Caesar Herb kylling: Tilsett friske urter som timian eller rosmarin i marinaden for ekstra dybde.
- Krydret Caesar kylling: Rør inn røde pepperflak eller cayenne til marinaden for litt varme.
- Osteaktig Caesar kylling: Dryss ekstra parmesan på toppen mens du griller for en osteaktig skorpe.
- Sitron-Pepper Caesar Kylling: Øk sitronsaft og tilsett ekstra sort pepper for et friskt, pepperaktig kick.
- Gresk Caesar kylling: Bytt ut feta med parmesan og legg til et snev av oregano for en gresk-inspirert smak.
Beste sammenkoblinger
- Sideretter: Server med en Cæsarsalat, ristede grønnsaker eller en side med pasta for et balansert måltid.
- Drikker: Bruk med en sprø hvitvin som Pinot Grigio eller musserende vann med sitron.
Konklusjon
Grillet kylling med Caesar Dressing Marinade er en rask og smakfull måte å heve kylling på. Den kremete, syrlige Caesar-marinade gir kyllingen dristige smaker, mens grillen tilfører en deilig røye. Perfekt for en familiemiddag eller en spesiell sammenkomst.
