Grillet butternut squash

Introduksjon

Nyt den naturlige sødmen fra butternut squash, forsterket av de røykfylte smakene fra Arteflame-grillen. Denne enkle, sunne tilbehørsretten er et perfekt tillegg til ethvert grillet måltid.

Ingredienser:

• 1 stor butternut squash, skrelt, uten frø og kuttet i 1½ cm store biter
• ¼ kopp olivenolje
• Kosher salt, etter smak
• Nykvernet sort pepper, etter smak

Instruksjoner

1. Forbered squashen:

   • I en stor bolle, vend butternut squash-bitene med olivenolje til de er godt dekket. Krydre rikelig med kosher salt og nykvernet pepper.

2. Varm opp Arteflame-grillen:

   • Forvarm Arteflame-grillen, og sikt mot en middels varm temperatur på plancha-siden (stekeplaten).

3. Grill squashen:

   • Legg de krydrede squashbitene på sideplanchaen av grillen.
   • Grill squashen, vend den av og til, i omtrent 35–45 minutter. Målet er å oppnå en mør tekstur med fin bruning og karamellisering i kantene.

4. Tjene:

   • Når squashen er mør og brunet, ta den av grillen.
   • Server som en deilig og sunn tilbehørsrett, perfekt som supplement til en rekke grillede hovedretter.

Tips

• For ekstra smak, tilsett et dryss røkt paprika eller kanel før grilling.
• Bruk en grillkurv for å hindre at mindre biter faller gjennom risten.
• Følg med på grilltemperaturen for å unngå at squashen brenner seg.

Variasjoner

• Drypp honning eller lønnesirup over squashen før servering for ekstra sødme.
• Dryss over smuldret fetaost eller geitost for en syrlig kontrast.
• Tilsett hakkede friske urter som rosmarin eller timian for ekstra dybde i smaken.

Beste paringer

• Passer godt til grillet kylling, biff eller fisk.
• Passer som supplement til kornbaserte salater som quinoa eller farro.
• Server sammen med ristede nøtter eller tørkede tranebær for ekstra tekstur.

Konklusjon

Denne enkle og smakfulle oppskriften på grillet butternut squash er en enkel måte å starte middagen på grillen på, og tilbyr en herlig kombinasjon av sødme og røyksmak fra Arteflame.