Grillet butternut squash

Introduksjon

Nyt den naturlige sødmen til butternut squash forhøyet av de røykfylte smakene fra Arteflame-grillen. Denne enkle, sunne sideretten er et perfekt tillegg til ethvert grillmåltid.

Ingredienser:

• 1 stor butternut squash, skrellet, frøet og kuttet i 1½-tommers biter
• ¼ kopp olivenolje
• Kosher salt, etter smak
• Nykvernet sort pepper, etter smak

Instruksjoner

1. Forbered squashen:

   • I en stor bolle, sleng butternut squashbitene med olivenolje til de er godt dekket. Smak til med kosher salt og nykvernet pepper.

2. Varm opp Arteflame-grillen:

   • Forvarm Arteflame-grillen, sikte på en middels varm temperatur på plancha-siden.

3. Grill squashen:

   • Legg de krydrede squashbitene på sideplanchaen på grillen.
   • Grill squashen, rør av og til, i ca 35–45 minutter. Målet er å oppnå en mør tekstur med fin bruning og karamellisering på kantene.

4. Tjene:

   • Når squashen er mør og brun, fjerner du den fra grillen.
   • Server som en deilig og sunn siderett, perfekt som komplement til en rekke grillede hovedretter.

Tips

• For ekstra smak, tilsett et dryss røkt paprika eller kanel før grilling.
• Bruk en grillkurv for å unngå at mindre biter faller gjennom ristene.
• Hold øye med grilltemperaturen for å unngå å brenne squashen.

Variasjoner

• Drypp honning eller lønnesirup over squashen før servering for ekstra sødme.
• Dryss over smuldret feta- eller geitost for en syrlig kontrast.
• Tilsett hakkede friske urter som rosmarin eller timian for ekstra dybde på smaken.

Beste sammenkoblinger

• Passer godt til grillet kylling, biff eller fisk.
• Kompletterer kornbaserte salater som quinoa eller farro.
• Server sammen med ristede nøtter eller tørkede tranebær for ekstra tekstur.

Konklusjon

Denne enkle og smakfulle oppskriften på Grilled Butternut Squash er en enkel måte å starte middagen på grillen, og tilbyr en herlig kombinasjon av sødme og røyk fra Arteflame.