Grilled Bananas Foster på Arteflame Grill

Introduksjon

Bananas Foster er en klassisk New Orleans-dessert laget med bananer, brunt sukker, smør og rom. Når den grilles på Arteflame, får denne desserten en deilig røyksmak som perfekt komplementerer den fyldige, karamelliserte sausen. Server den over vaniljeis for en overbærende godbit.

Ingredienser

• 4 modne bananer, skrelt og halvert på langs
• 1/2 kopp usaltet smør
• 1/2 kopp brunt sukker
• 1/4 kopp mørk rom
• 1 ts malt kanel
• 1/4 ts malt muskatnøtt
• 1 ts vaniljeekstrakt
• Vaniljeis, til servering
• Valgfritt garnityr: hakkede pekannøtter eller valnøtter

Instruksjoner

1. Fyr opp Arteflame-grillen

Forvarm Arteflame-grillen til middels varme. Du skal grille bananene direkte på koketoppen og tilberede sausen i en støpejernsgryte.

2. Grill bananene

Pensle de avskårne sidene av bananene med litt smeltet smør for å unngå å sette seg fast. Legg bananene med kuttesiden ned direkte på den varme flate koketoppen på Arteflame-grillen. Grill i 2-3 minutter, eller til bananene er gyldenbrune og har grillmerker. Vend bananene og grill i ytterligere 1-2 minutter på den andre siden. Når de er grillet, fjerner du bananene fra grillen og setter dem til side.

3. Lag karamellsausen

I en støpejernsgryte plassert direkte på Arteflame-grillen, smelt smøret på middels varme. Tilsett brunt sukker, kanel og muskat, rør kontinuerlig til sukkeret løser seg opp og blandingen blir jevn og boblende, ca. 2-3 minutter.

4. Tilsett rom og vanilje

Tilsett den mørke romen og vaniljeekstrakten forsiktig i gryten. Rommen vil få sausen til å boble kraftig, så rør forsiktig. Hvis du føler deg trygg og trygg, kan du tenne romen med en lang lighter for å flambere sausen og la alkoholen brenne av. Vær forsiktig og stå tilbake når du tenner på sausen. La flammene avta naturlig, og fjern deretter pannen fra grillen.

5. Kombiner bananene med sausen

Ha de grillede bananene tilbake i gryten med karamellsausen. Kast forsiktig for å belegge bananene med sausen, pass på så du ikke bryter dem fra hverandre.

6. Server

Hell vaniljeis i serveringsboller. Hell de grillede bananene og varm karamellsaus over isen. Om ønskelig, pynt med hakkede pekannøtter eller valnøtter for ekstra crunch.

Tips for den beste grillede bananer Foster

• Modne bananer: Bruk modne, men faste bananer for å unngå at de blir for grøtete på grillen.
• Flambering: Hvis du ikke er komfortabel med å flambere, lar du bare romen koke ned i sausen uten å antenne den.
• Servering: Server desserten umiddelbart mens bananene og sausen fortsatt er varme og isen begynner å smelte.

Variasjoner

1. Krydret bananer Foster: Tilsett en klype cayennepepper eller ingefær i sausen for et krydret kick.
2. Nutty Bananas Foster: Rør inn en håndfull hakkede pekannøtter eller valnøtter i sausen for ekstra tekstur.
3. Sjokolade Bananer Foster: Drypp smeltet sjokolade over den ferdige retten for en dekadent vri.
4. Bourbon Bananas Foster: Erstatt romen med bourbon for en rikere, dypere smak.
5. Kokos bananer Foster: Bruk kokosrom og tilsett et dryss ristede kokosflak for en tropisk vri.

Beste sammenkoblinger

• Drikke: Sett sammen med et glass mørk rom eller en kopp sterk kaffe.
• Siderett: Server med en side av grillet ananas eller en skive pundkake.
• Dessert: Nyt som den er, eller server sammen med en skje med kanel eller karamellis.

Konklusjon

Grilled Bananas Foster på Arteflame-grillen er en dekadent dessert som kombinerer de rike smakene av karamelliserte bananer, brunt sukker og rom med et snev av røyk fra grillen. Denne elegante godbiten er perfekt for å imponere gjester eller unne seg en spesiell dessert hjemme.