Ultimate grillede artisjokker med sitron vinaigrette oppskrift | Arteflame Grill

Introduksjon

Løft grillferdighetene dine med vår oppskrift på grillede artisjokker og sitronvinaigrette på Arteflame-grillen.

Denne retten, dampet og deretter grillet til perfeksjon, er en vårfavoritt. Full av smak og enkel å lage, er det perfekte tilskuddet til enhver grillfest.

Oppskrift

Ingredienser

• 3–4 store artisjokker
• 1 sitron, presset
• 2 ts champagne- eller hvitvinseddik
• 1/3 kopp olivenolje
• Kosher salt og ferskknust sort pepper, etter smak

Instruksjoner

1. Forbered vinaigretten: I en bolle, visp sammen sitronsaft, champagneeddik og olivenolje. Smak til med salt og pepper. Sett til side.
2. Forbered artisjokkene: Rens og skjær artisjokkene, del dem i to og fjern løken.
3. Dampkok artisjokkene: Kok opp vann i en stor kjele med dampkurv. Sørg for at vannet ikke berører bunnen av dampkurven. Legg artisjokkhalvdelene i kurven med den synlige siden ned, og damp dem i omtrent 25 minutter, eller til du enkelt kan stikke hull i hjertet med en kniv.
4. Grill artisjokkene: Etter damping, ta artisjokkene opp av vannet og pensle dem med litt av den ferdigkokte vinaigretten. Legg dem over på den forvarmede Arteflame-grillen og grill i 15 minutter, eller til de er pent brune.
5. Tjene: Drypp resten av sitronvinaigretten over de grillede artisjokkene, eller server den ved siden av til dipping.

Tips

• For ekstra smak kan du prøve å tilsette hakket hvitløk eller friske urter i vinaigretten.
• Hvis du ikke har en Arteflame-grill, fungerer en tradisjonell grill også bra.
• Server med en kremet dipp, som for eksempel aioli, for en ekstra nytelse.

Variasjoner

• Prøv å bruke balsamicoeddik i stedet for champagneeddik for en søtere smak.
• Tilsett et dryss parmesanost rett før servering.
• Mariner de dampede artisjokkene i vinaigretten i 30 minutter før grilling for en dypere smak.

Beste paringer

• Server med en frisk hvitvin som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio.
• Server sammen med grillet sjømat eller en frisk hagesalat.
• Suppler med en sprøtt baguette for å suge til seg overflødig vinaigrette.

Konklusjon

Nyt denne deilige og sunne tilbehørsretten på din neste vårmiddag, perfekt tilberedt på Arteflame-grillen.