Grillet Arkansas vannmelon med mynte og feta

Introduksjon

Grillet vannmelon er en game-changer! Den karamelliserte sødmen til vannmelon fra Arkansas passer vakkert sammen med frisk mynte og syrlig fetaost. Denne enkle, men elegante retten er perfekt for sommerens sammenkomster og vil garantert imponere gjestene dine. Grilling av vannmelonen på Arteflame flat koketopp brenner den perfekt uten å brenne seg, og låser dens naturlige juice samtidig som den forbedrer smaken.

Ingredienser

• 1 stor Arkansas vannmelon, kuttet i 1-tommers tykke skiver
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1/2 kopp fetaost, smuldret
• 1/4 kopp friske mynteblader, hakket
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ss honning (valgfritt for ekstra sødme)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
4. La grillen varmes opp i ca. 20 minutter til den flate koketoppen er varm og klar til grilling.

Trinn 2: Forbered vannmelonskivene

1. Skjær Arkansas vannmelon i 1-tommers tykke skiver.
2. Pensle hver skive lett med smeltet smør for å forsterke smaken og forhindre at den setter seg fast.

Trinn 3: Grill vannmelonen

1. Legg de smørsmurte vannmelonskivene direkte på den varme, flate koketoppen.
2. Grill i 2-3 minutter på hver side til det dannes grillmerker og vannmelonen begynner å karamellisere.
3. Ta av varmen og sett til side.

Trinn 4: Legg til pålegg

1. Dryss de grillede vannmelonskivene med smuldret fetaost.
2. Tilsett nykuttede mynteblader.
3. Drypp med honning om ønskelig.
4. Smak til med havsalt og sort pepper.

Trinn 5: Server og nyt

1. Ha vannmelonskivene over på et serveringsfat.
2. Server umiddelbart mens den er varm for den beste smaken.

Tips

• For ekstra røyksmak, bruk hardtre som eik eller hickory i Arteflame-grillen.
• Ikke overkok vannmelonen; en rask bruning forbedrer smaken uten å gjøre den grøtaktig.
• Bruk en skarp kniv til å skjære jevne skiver for jevn grilling.
• Tilsett et dryss chiliflak for et lite varmespark.

Variasjoner

• Krydret vannmelon: Tilsett en klype kajennepepper eller røde pepperflak før grilling.
• Balsamico glasert: Drypp med balsamico-reduksjon i stedet for honning for et syrlig spark.
• Urtevannmelon: Bytt mynte med fersk basilikum eller koriander for en annen urteaktig tone.
• Nøtteaktig vannmelon: Dryss over ristede pinjekjerner eller valnøtter for en sprø tekstur.
• Citrus Twist: Klem fersk limejuice over den grillede vannmelonen for en lys, frisk smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet kylling eller biff for et komplett måltid.
• En sprø hvitvin som Sauvignon Blanc.
• En forfriskende sommercocktail som en mojito eller sangria.
• Nystekt pitabrød med hummus.

Konklusjon

Grillet Arkansas vannmelon med mynte og feta er en forfriskende, deilig sommerrett som fremhever den naturlige sødmen til vannmelon med en perfekt balanse mellom salte, syrlige og friske smaker. Å tilberede den på Arteflame-grillen sikrer jevn karamellisering og en eksepsjonell smaksopplevelse.