Grillet Arkansas søt mais med krydret smør

Introduksjon

Ingenting sier sommer som fersk, Arkansas-dyrket søtmais grillet til perfeksjon på Arteflame Grill. Grillmetoden med åpen ild skaper en vakker røye på maisen mens kryddersmøret forsterker dens naturlige sødme. Med Arteflames jevne varmefordeling får du perfekt grillet mais som er mørt, røykfylt og full av smak. Denne retten er rask, enkel og fungerer som den ultimate siden til enhver BBQ-fest!

Ingredienser

• 6 aks fersk Arkansas søtmais, avskallet
• 1/2 kopp usaltet smør, myknet
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts kajennepepper
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ss fersk limejuice
• 2 ss hakket fersk koriander
• 1/4 kopp smuldret cotija ost (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av Arteflame Grill.
2. Stable ved over de bløtlagte papirserviettene og tenn dem.
3. La bålet bygge i ca. 20 minutter til koketoppen når optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered krydret smør

1. I en liten bolle kombinerer du myknet smør, røkt paprika, cayennepepper, hvitløkspulver, salt, svart pepper og limejuice.
2. Bland grundig til den er jevn og godt blandet.
3. Sett til side til den skal brukes.

Trinn 3: Grill maisen

1. Plasser aksene direkte på den flate koketoppen, og plasser dem nærmere midten for en høy varme.
2. Snu dem hvert 1-2 minutt til de utvikler en dyp, røykfylt røye, ca. 10 minutter totalt.

Trinn 4: Smør med krydret smør

1. Fjern grillet mais fra koketoppen og børst umiddelbart hvert øre med kryddersmørblandingen.
2. Dryss over hakket koriander og smuldret cotijaost hvis du bruker.

Trinn 5: Server og nyt

1. Anrett maisen på et serveringsfat og pynt med ekstra limebåter til pressing.
2. Server varm og nyt de dype, dristige smakene av ildforkullet mais!

Tips

• For ekstra røyksmak, legg til en liten del hardtre til Arteflame-grillen mens du lager mat.
• Grill med skallene på for en mer dampet tekstur, og fjern dem deretter de siste 2 minuttene for å forkulle kjernene direkte.
• Bytt ut smør med ghee for en rikere, nøtteaktig smak.
• Bruk en tråklebørste til å dekke maisen jevnt med krydret smør mens det fortsatt er varmt.
• Topp med et dryss chilipulver eller Tajín for et ekstra kick.

Variasjoner

1. Mexican Street Corn: Bland inn mayo og cotijaost med smøret og avslutt med en skvis limejuice.
2. Parmesan urt mais: Bytt ut paprikaen med italienske urter og dryss over revet parmesanost.
3. Maple Bacon Mais: Bland hakket sprøstekt bacon og en skvett lønnesirup inn i smøret før du smører.
4. Sitron Hvitløk Mais: Bytt ut paprika med sitronskall og legg til ekstra hvitløkspulver for en dristig, frisk smak.
5. Honningsmør mais: Bland inn honning med smøret for en søt, karamellisert finish.

Beste sammenkoblinger

• Røykfylt grillet ribeye biff
• BBQ kyllinglår
• Sprø grillede poteter
• Frisk hagesalat med balsamicodressing
• Et avkjølt glass limonade eller en kald øl

Konklusjon

Å grille Arkansas søtmais på Arteflame Grill får frem sin naturlige sødme samtidig som den tilfører en rik, røykfylt smak. Sammen med en krydret smørblanding, er denne retten en garantert publikumsbehager enten du er vert for en bakgårdsmat eller bare har lyst på smaken av sommer. Prøv forskjellige varianter for å holde ting spennende!