Grillet Arkansas Heirloom tomatsalat

Introduksjon

Grilling av arvestykketomater forbedrer deres allerede rike og søte smaker, mens et snev av balsamico og friske urter gjør denne retten enestående. Ved å bruke Arteflame-grillen kan tomatene få en perfekt røye uten å brenne seg, og få frem den naturlige juicen. Denne retten er enkel, elegant og lett å tilberede, noe som gjør den til den perfekte siden for ethvert grillmåltid.

Ingredienser

• 4 store Arkansas arvestykketomater, tykke skiver
• 2 ss smør
• 2 ss balsamicoeddik
• 1/4 kopp frisk basilikum, hakket
• Salt og nykvernet sort pepper etter smak
• 1/4 kopp smuldret fetaost (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de bløtlagte serviettene i Arteflame-grillen.
3. Stable ved på toppen av serviettene.
4. Tenn papirserviettene og la veden fange.
5. Vent ca 20 minutter til grillen er klar.

Trinn 2: Forbered tomatene

1. Skjær Arkansas heirloom-tomater i tykke skiver.
2. Krydre lett med salt og pepper.

Trinn 3: Grill tomatene

1. Tilsett smør til Arteflame flat kokeplate.
2. Legg tomatskivene på takken, plasser dem nærmere midten for raskere forkulling.
3. La steke i ca 1-2 minutter på hver side, til de er lett forkullet, men ikke grøtaktig.
4. Fjern forsiktig tomatene fra grillen.

Trinn 4: Sett sammen salaten

1. Anrett de grillede tomatskivene på et serveringsfat.
2. Drypp med balsamicoeddik.
3. Dryss fersk basilikum over toppen.
4. For ekstra smak, tilsett smuldret fetaost.

Tips

• Bruk tykke skiver så tomatene ikke faller fra hverandre under grillingen.
• Juster steketiden avhengig av hvor faste eller myke du liker tomatene.
• Grill tomatene i omganger for å unngå overbefolkning.
• Prøv å kombinere denne salaten med grillet kjøtt for et komplett måltid.

Variasjoner

1. Hvitløk-infundert: Tilsett hakket hvitløk i smøret for ekstra smak.
2. Caprese stil: Topp grillede tomatskiver med mozzarella og fersk basilikum.
3. Spicy Kick: Dryss over røde pepperflak før servering.
4. Røykaktig smak: Bruk røkt havsalt for en dypere smak.
5. Søt og velsmakende: Drypp med honning eller lønnesirup for en kontrast av smaker.

Beste sammenkoblinger

• Grillede biffer eller kylling
• Fersk baguette eller sprø brød
• Avkjølt hvitvin eller rosé
• Grillede grønnsaker som zucchini eller paprika
• Myke oster som geitost eller burrata

Konklusjon

Grilling av arvestykketomater på Arteflame-grillen forbedrer smaken, og får frem deres naturlige sødme og svake røyk. Denne salaten er enkel, elegant og full av smak. Enten den serveres som tilbehør eller som forrett, vil denne retten garantert imponere.