Gresk grillet fylte paprika med ris og urter

Introduksjon

Disse greske grillede fylte paprikaene sprudler av middelhavssmaker! De er fylt med aromatisk ris, friske urter og tomater, og grilles på Arteflame for en deilig røykfylt røye. Perfekt for et sunt og mettende måltid.

Ingredienser

• 4 store paprika (rød, gul eller oransje)
• 1 kopp kokt basmatiris
• 1/2 kopp cherrytomater, i terninger
• 1/4 kopp frisk persille, hakket
• 1/4 kopp frisk dill, hakket
• 1/4 kopp smuldret fetaost
• 2 ss usaltet smør
• 1/2 liten rødløk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 ts tørket oregano
• Salt og sort pepper etter smak
• 1 ss sitronsaft

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i Arteflame-grillen.
2. Stable ved over de bløtlagte serviettene og tenn papiret.
3. Vent ca. 20 minutter til grillen når optimal steketemperatur.

Trinn 2: Forbered fyllet

1. Smelt 1 ss smør på den flate stekepannen.
2. Fres rødløk og hvitløk til de er myke, ca 3 minutter.
3. Tilsett cherrytomatene i terninger og stek i 2 minutter til.
4. Rør inn kokt ris, fersk persille, dill, oregano, sitronsaft og smuldret feta.
5. Smak til med salt og sort pepper etter smak og fjern fra varmen.

Trinn 3: Fyll paprikaene

1. Skjær toppen av paprikaen og fjern frøene.
2. Fyll hver paprika med risblandingen.
3. Legg en liten klatt smør på toppen av hver fylt paprika.

Trinn 4: Grill den fylte paprikaen

1. Plasser de fylte paprikaene på Arteflame flat koketopp, nærmere midten for mer varme.
2. Grill i 15-20 minutter, roter av og til for jevn steking.
3. Når paprikaene begynner å bli myke og forkulle litt, flytter du dem nærmere ytterkanten for å holde dem varme mens annen mat tilberedes.

Trinn 5: Server og nyt

1. Fjern de grillede fylte paprikaene og la dem hvile i 5 minutter.
2. Pynt med ekstra persille og fetaost før servering.

Tips

• For en ekstra røyksmak, bruk kirsebær- eller eikeved til grilling.
• Pass på å justere pepperplasseringen på koketoppen for å sikre jevn forkulling.
• Bruk en grillkuppel for å skape litt mer konveksjonsvarme for raskere matlaging.
• Grill sitronhalvdelene med skjærsiden ned for å klemme over paprikaene for ekstra pift.

Variasjoner

1. gresk kylling fylt paprika: Tilsett grillet kyllingbryst i terninger for mer protein.
2. Krydret middelhavspepper: Bland inn en jalapeño i terninger og en klype røde pepperflak for varme.
3. Osteaktig Pesto Peppers: Bytt ut dill og persille med basilikum, tilsett pesto og topp med strimlet mozzarella.
4. Vegansk fylt paprika: Utelat feta og legg til kikerter for en vegansk vri.
5. Biff-fylt paprika: Bland kokt kjøttdeig inn i risfarsen for et fyldigere måltid.

Beste sammenkoblinger

• Grillede lammekoteletter for en full gresk festmåltid
• Tzatziki saus til dipping
• Varme pitabrød på Arteflame-grillen
• Gresk salat med oliven, agurk og fetaost
• Avkjølt hvitvin som Assyrtiko

Konklusjon

Disse greske grillede paprikaene er fullpakket med deilige smaker og får en perfekt røye når de tilberedes på Arteflame. Når du først har prøvd denne metoden, vil du aldri gå tilbake til ovnsbakt fylt paprika!