Gresk grillet blekksprut med sitron og oregano

Introduksjon

Autentisk gresk grillet blekksprut med sitron og oregano! Mør blekksprut marinert i fersk sitronsaft, smør og oregano, kulegrillet til perfeksjon på Arteflame-grillen. Ved å bruke den omvendte brenningsmetoden låser vi juicene inn samtidig som vi oppnår et sprøtt, røykfylt ytre. Gjør deg klar for en smakfull sjømatfryd som tar utendørs matlaging til neste nivå!

Ingredienser

• 2 lbs blekksprut, renset
• 4 ss usaltet smør, smeltet
• Saft av 2 sitroner
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss hakket fersk persille
• Sitronskiver til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Fyr opp Arteflame-grillen ved å dynke tre papirservietter i vegetabilsk olje og legge dem i grillen.
2. Stable ved over de bløtlagte serviettene og tenn papiret.
3. Vent ca. 20 minutter til grillen har nådd koketemperatur.

Trinn 2: Forkok blekkspruten

1. Plasser blekkspruten direkte på ytterkantene av Arteflame flat platetopp.
2. La det koke i 30-40 minutter, snu av og til, til det er mørt.
3. Fjern fra varmen og la den avkjøles litt.

Trinn 3: Mariner blekkspruten

1. Bland smeltet smør, sitronsaft, oregano, salt, pepper og hakket hvitløk i en bolle.
2. Skjær tentaklene fra hverandre og legg dem i marinaden for å dekke jevnt.

Trinn 4: Brun til perfeksjon

1. Plasser blekkspruttentaklene på den midtre grillristen på Arteflame-grillen ved 1000°F.
2. Stek i ca 1-2 minutter på hver side for å få en vakker forkullet skorpe.
3. Flytt tentaklene til de kjøligere ytterkantene av den flate koketoppen og stek i ytterligere 5 minutter for å oppnå ønsket ferdighet.

Trinn 5: Server og nyt

1. Plate den grillede blekkspruten og dryss frisk persille på toppen.
2. Server med sitronbåter og nyt!

Tips

• Fjern alltid blekkspruten når den indre temperaturen er ca. 15°F under ønsket ferdighet, ettersom den fortsetter tilberedningen etter grilling.
• Bruk smør av høy kvalitet i stedet for olivenolje for en rikere smak.
• La blekkspruten hvile noen minutter før servering for å beholde saften.
• Grill grønnsaker som zucchini og paprika på Arteflame-koketoppen mens du forbereder blekkspruten for et komplett måltid.

Variasjoner

1. Krydret gresk blekksprut: Tilsett røde pepperflak og røkt paprika i marinaden for et krydret kick.
2. Hvitløk-urt blekksprut: Tilsett hakket rosmarin og timian for en ekstra urtearoma.
3. Sitron-hvitløkssmør blekksprut: Doble hvitløken og bytt ut oregano med basilikum for å fremheve en smøraktig, hvitløkaktig smak.
4. Sitrusinfundert blekksprut: Tilsett appelsin- og limejuice i marinaden for en søt, syrlig punch.
5. Blekksprut i middelhavsstil: Server med oliven, cherrytomater og fetaost for en komplett middelhavsopplevelse.

Konklusjon

Grillet gresk blekksprut med sitron og oregano er en enkel, men likevel imponerende rett perfekt for enhver utendørs sammenkomst. Matlaging på Arteflame-grillen sikrer den perfekte teksturen – sprø på utsiden og mør inni. Prøv denne oppskriften og imponer dine venner og familie med en ekte middelhavsdelikatesse.

Beste sammenkoblinger

• En side av grillet pita med tzatzikisaus
• Gresk salat med feta og oliven
• En sprø hvitvin som Assyrtiko
• Stekt poteter med hvitløk og sitron