Tyske grillede villsvinpølser med einebær

Introduksjon

Rustikke og smakfulle, disse tyske grillede villsvinpølsene er tilført den jordiske aromaen av einebær og stekt til perfeksjon på Arteflame-grillen. Den høye varmen på sentergrillristen låser saften inn mens den omkringliggende koketoppen sørger for en perfekt jevn brenning. Enten de nytes alene eller med tradisjonelle sider, bringer disse pølsene en smak av den gamle verden til hagen din.

Ingredienser

• 6 villsvinpølser
• 1 ss einebær, knust
• 2 ss usaltet smør
• 1 ss grovt havsalt
• 1 ss knust sort pepper
• 4 kvister fersk rosmarin
• 6 bratwurstboller (valgfritt)
• 1 kopp kornete sennep
• 1 kopp surkål (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de oljevåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge i ca. 20 minutter til koketoppen når grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered pølsene

1. Knus einebærene og bland dem med havsalt og sort pepper.
2. Gni villsvinpølsene med krydderblandingen for forbedret smak.
3. Smelt smøret på Arteflame flat topp takke, og sørg for et jevnt belegg.

Trinn 3: Brun pølsene

1. Plasser pølsene direkte på den midtre grillristen for å steke ved 1000 °F.
2. Snu pølsene hvert minutt for å få en vakker forkullet skorpe.
3. Stek i ca 3-4 minutter totalt.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate koketoppen

1. Flytt pølsene til den flate stekepannen for å fullføre tilberedningen til perfeksjon.
2. Grill pølsene på den middels varme sonen på stekepannen, snu av og til.
3. Fjern pølsene når innvendig temperatur når 15 °F under ønsket ferdighet, slik at overført matlaging avslutter dem.

Trinn 5: Server og nyt

1. Rist bratwurstbollene på den flate koketoppen ved siden av pølsene.
2. Server pølser med kornete sennep og surkål, eller nyt dem alene.

Tips

• La alltid veden brenne ordentlig ned for optimal grilltemperatur.
• Bruk friske einebær for best duft og smak.
• Fortsett å tråkle pølsene med smeltet smør for å øke saftigheten og utvikle en flott bruning.

Variasjoner

1. Krydret sennep villsvinpølser: Tilsett røkt paprika og cayennepepper til spice rub for et kick.
2. Pølser med urter: Bland inn finhakket timian, salvie og hvitløk til smøret før du griller.
3. Bayerske Øl Brat Pølser: Mariner pølsene i mørkt tysk øl før de grilles for å gi dybden på smaken.
4. Søte og salte pølser: Glaser pølsene med en honning-sennep-blanding i sluttfasen av grillingen.
5. Middelhavet Twist: Server med grillet paprika, løk og fetaost for en unik smak.

Konklusjon

Å grille villsvinpølser på Arteflame-grillen får frem deres dype, rustikke smaker samtidig som de sikrer en saftig, perfekt svidd matbit hver gang. Nyt disse pølsene med klassiske kombinasjoner eller utforsk varianter som passer din smak. Denne oppskriften er perfekt for utendørs sammenkomster og gir en eksepsjonell kulinarisk opplevelse.

Beste sammenkoblinger

• Tysk potetsalat
• Grillede kringler
• Braisert rødkål
• øl i tysk stil som Pilsner eller Dunkel
• Myke kringleruller med sennep