Tysk grillet bockwurst med varm potetsalat

Introduksjon

Røykfylte bockwurstpølser grillet til gylden perfeksjon og parret med en varm, velsmakende bacon-infundert potetsalat. Arteflame-grillen lar deg brenne pølsene ved 1000F på den midtre grillristen, og låser inn de deilige juicene før du fullfører dem til perfeksjon på den flate steketoppen. I mellomtiden syrer bacon, løk og poteter i sin egen naturlige juice, og skaper en uimotståelig siderett. Denne oppskriften er enkel, rustikk og full av dristige smaker.

Ingredienser

• 4 bockwurstpølser
• 1 lb babypoteter, halvert
• 4 strimler bacon, hakket
• 1 liten rødløk, i terninger
• 2 ss dijonsennep
• 2 ss eplecidereddik
• 2 ss smør
• Salt og pepper etter smak
• 2 ss frisk persille, hakket

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
3. Vent 20 minutter til grillen har nådd koketemperatur.

Trinn 2: Grill potetene og baconet

1. Plasser babypotetene med skjærsiden ned på den flate koketoppen nær midten for en høy varme.
2. Plasser det hakkede baconet i nærheten av potetene, og la fettet renne ut.
3. Når potetene er gylne og baconet er sprøtt, flytter du dem til en kjøligere del av koketoppen.

Trinn 3: Brun og kok bockwursten

1. Plasser bockwurst-pølsene på den midterste grillristen for å steke ved 1000 F i omtrent ett minutt per side.
2. Flytt pølsene til den flate steketoppen for å fullføre stekingen, snu av og til.
3. Fjern pølsene når den indre temperaturen er 15F under ønsket ferdighet, da de vil fortsette å koke etter fjerning.

Trinn 4: Sett sammen den varme potetsalaten

1. Tilsett den hakkede rødløken til baconet og stek til det er mykt.
2. Bland dijonsennep og eplecidereddik i en bolle og rør inn i poteter og bacon.
3. Smak til med salt og pepper.
4. Avslutt med fersk hakket persille.

Trinn 5: Server og nyt

1. Plate bockwurst-pølsene sammen med den varme potetsalaten.
2. Server umiddelbart og nyt den perfekte kombinasjonen av røykfylte, salte smaker.

Tips

• For ekstra sprøhet, la baconet bli rett på koketoppen før det blandes med potetene.
• Bruk baby Yukon Gold-poteter for en kremet tekstur og rik smak.
• Fjern alltid pølsene fra grillen 15F før den endelige temperaturen for å forhindre overkoking.
• Eksperimenter med forskjellige sennepsvarianter for å forbedre dressingsmaken.

Variasjoner

1. Krydret tysk stil: Tilsett 1 ts røkt paprika og en klype cayennepepper i potetsalaten for et brennende kick.
2. Herbed Delight: Bland inn finhakket frisk timian og rosmarin for en duftende vri.
3. Cheese Lover's Edition: Dryss revet Gruyère-ost over potetsalaten mens den fortsatt er varm.
4. Søt og røykfylt: Drypp litt honning i dressingen for en subtil sødme som balanserer baconets røykighet.
5. Karamellisert løktwist: Kok løk i skiver sakte på den flate toppen til den er karamellisert og bland dem inn i potetsalaten for en ekstra dybde av smak.

Konklusjon

Denne tyske grillede bockwursten med varm potetsalat er en solid og smakfull rett som får frem det beste av tradisjonelle smaker.Den varme grillen på Arteflame-grillen sørger for at pølsene forblir saftige og deilige, mens den varme bacon-infunderte potetsalaten perfekt komplementerer den røykfylte bockwursten. Perfekt for enhver anledning!

Beste sammenkoblinger

• Kaldt tysk øl som en Pilsner eller Hefeweizen
• Kringleruller med sennep
• Surkål for en klassisk side
• Grillet asparges for en frisk kontrast