Hvitløkssmør frossen reker på arteflame -grillen

Introduksjon

Å tilberede frosne reker kan være et raskt og deilig alternativ for en hverdagsmiddag eller en uformell sammenkomst. Denne oppskriften på hvitløkssmørreker bruker frosne reker, som er enkle å tilberede og stekes perfekt på Arteflame-grillen. Hvitløkssmørsausen gir et rikt og smakfullt preg til de møre rekene.

Ingredienser

• 450 g frosne reker (skrelt og renset for årer)
• 4 spiseskjeer usaltet smør
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 sitron, presset
• 1 teskje røkt paprika
• Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
• 2 spiseskjeer frisk persille, hakket
• Sitronbåter, til servering

Instruksjoner

Tilberedning av rekene

1. Tin rekene: Hvis du bruker frosne reker, legg dem i et dørslag og la dem renne med kaldt vann til de er tint. Dette bør ta omtrent 5–7 minutter. Klapp rekene tørre med kjøkkenpapir.

Forberedelse av grillen

2. Fyr opp grillen: Forvarm Arteflame-grillen til middels høy varme.

Koking av reker

3. Lag hvitløkssmøret: I en liten kjele smelter du smøret over middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og stek i 1–2 minutter til den dufter. Rør inn sitronsaft, røkt paprika, salt og pepper. Ta kjelen av varmen og sett til side.
4. Grill rekene: Legg rekene på den flate kokeplaten på Arteflame-grillen. Grill i 2–3 minutter på hver side til de blir rosa og ugjennomsiktige.
5. Pensle med hvitløkssmør: Pensle rekene med hvitløkssmørsausen i løpet av det siste minuttet av grillingen. Snu rekene og pensle den andre siden også.

Servering

6. Tallerken og pynt: Legg de grillede rekene over på et serveringsfat. Drypp eventuell gjenværende hvitløkssmørsaus over rekene. Pynt med frisk persille og server med sitronbåter.

Tips

• Til og med matlaging: Sørg for at rekene er jevnt fordelt på grillen, slik at de blir jevnt stekt.
• Stekegrad: Reker koker raskt, så følg med på dem for å unngå overkoking. De er ferdige når de blir rosa og ugjennomsiktige.

Variasjoner

1. Sterke hvitløkssmørreker: Tilsett en klype rød pepperflak i hvitløkssmørsausen for et krydret preg.
2. Urtesmørreker: Bland inn friske urter som timian eller rosmarin i smøret for en urteaktig smak.
3. Sitrus hvitløkssmørreker: Tilsett både sitron- og limesaft for en sitrusaktig smak.
4. Honning-hvitløks-smør-reker: Rør inn en spiseskje honning for en søt og salt kombinasjon.
5. Hvitløksparmesan-reker: Dryss revet parmesanost over rekene rett før servering.

Beste paringer

• Tilbehør: Server med grillet asparges, en frisk grønn salat eller stekte poteter.
• Drikkevarer: Server med en frisk hvitvin som Sauvignon Blanc eller et lett øl.
• Dessert: Avslutt måltidet med en lett dessert som fruktsalat eller sitronsorbet.

Konklusjon

Denne oppskriften på frosne reker med hvitløkssmør er rask, enkel og full av smak. Å tilberede rekene på Arteflame-grillen gir en subtil røykaktig smak som passer perfekt til den rike hvitløkssmørsausen. Server disse rekene som forrett eller over en seng av ris eller pasta for et komplett måltid.