Fransk roquefort-fylt grillet sopp

Introduksjon

Unn deg disse dekadente Roquefort-fylte grillede soppene, en klassisk fransk-inspirert forrett full av kremet, syrlig ost og røykfylte grillsmaker. Med Arteflame-grillen blir disse soppene perfekt svidd på den flate koketoppen, og gir dem en fyldig, gyllenbrun finish.

Ingredienser

• 12 store cremini- eller portobellosopper
• 5 oz Roquefort ost
• 2 ss mykt usaltet smør
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss hakket fersk persille
• Salt og sort pepper etter smak
• 1 ss smør (til grilling)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de bløtlagte serviettene i grillen.
3. Stable tørr ved over serviettene.
4. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp.
5. Om ca 20 minutter er grillen klar til matlaging.

Trinn 2: Forbered soppen

1. Fjern stilkene fra soppen og sett dem til side.
2. Børst av smuss fra sopphettene.
3. Finhakk stilkene.

Trinn 3: Lag Roquefort-fyllingen

1. I en bolle kombinerer du de hakkede soppstilkene, Roquefort-osten, myknet smør, hakket hvitløk og hakket persille.
2. Bland godt til det er glatt.
3. Smak til med salt og sort pepper etter smak.

Trinn 4: Fyll soppen

1. Hell Roquefort-blandingen inn i sopphettene.
2. Trykk lett for å sikre en jevn fylling.

Trinn 5: Grill soppen

1. Plasser litt smør på Arteflame flat topp takke, nær midten der varmen er moderat.
2. Anrett den fylte soppen på rist.
3. Grill i ca 8-10 minutter til bunnene er gyllenbrune og osten har smeltet.

Trinn 6: Server og nyt

1. Fjern soppen forsiktig fra grillen.
2. Plate dem og pynt med ekstra persille om ønskelig.
3. Server varm og nyt!

Tips

• Bruk en slikkepott til å løfte soppen forsiktig mens du griller for å sikre at den ikke fester seg.
• Hvis du bruker portobellosopp, grill dem med hetten ned først for bedre stabilitet.
• Ikke overfyll soppen for å unngå at osten renner over mens du griller.

Variasjoner

1. Hvitløk og urter: Tilsett en teskje blandede tørkede urter og et ekstra hakket hvitløksfedd for en dypere aroma.
2. Kremet Brie: Bytt ut Roquefort med brie for en mildere, kremet smak.
3. Bacon Lover's: Bland inn sprøsmuldret bacon for en røykfylt crunch.
4. Valnøtt Crunch: Tilsett finhakkede valnøtter for ekstra tekstur og nøtteaktig smak.
5. Spicy Kick: Dryss over en klype chiliflak eller drypp med varm honning før servering.

Beste sammenkoblinger

• En sprø hvitvin som Sauvignon Blanc
• En frisk ruccolasalat med balsamicodressing
• Grillede baguetteskiver
• Stekt biff for et fyldig, overbærende måltid

Konklusjon

Disse franske Roquefort-fylte grillede soppene er en herlig kremet og røykfylt forrett perfekt for enhver anledning. Arteflame-grillen sikrer en jevn, gyllen og deilig finish hver gang.