Fransk grillet Mont d'Or ost med hvitløk

Introduksjon

Unn deg den rike, kremete teksturen til Mont d'Or-ost, grillet til perfeksjon på Arteflame. Denne franske delikatessen blir varm og boblende, ideell for å dyppe brød, stekte poteter eller grønnsaker i. Den åpne flammen og den jevne varmen fra den flate stekeplaten sørger for perfekt smelting og ristede kanter, noe som gjør dette til en uimotståelig rett for grillentusiaster.

Ingredienser

• 1 Mont d'Or-ost (hel, i treboksen)
• 2 fedd hvitløk (skiver)
• 2 ss usaltet smør
• 2 ss hvitvin
• 1 kvist frisk timian
• Skiver av baguette eller rustikt brød
• Ovnsbakte poteter eller grønnsaker til dipping

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene midt på grillen.
3. Legg ved over de gjennomvåte serviettene.
4. Tenn serviettene og vent i omtrent 20 minutter til grillen er varm opp.

Trinn 2: Tilbered Mont d'Or-osten

1. Fjern all plastemballasje, men oppbevar osten i treboksen.
2. Lag små snitt i osten og stikk hvitløksskivene inn.
3. Hell hvitvin over osten.
4. Topp med smør og frisk timian.

Trinn 3: Grill osten

1. Plasser Mont d'Or-osten direkte på den flate kokeplaten, nærmere midten for høyere varme.
2. La osten varmes opp i 10–15 minutter, eller til osten bobler og er smeltet.
3. Snu av og til for å sikre jevn oppvarming.

Trinn 4: Rist brødet og grønnsakene

1. Legg skiver av baguette og grønnsaker på den flate toppen rundt osten.
2. Rist dem i 3–5 minutter til de er gyllenbrune.

Trinn 5: Server og nyt

1. Ta osten ut av grillen med varmebestandige hansker.
2. Legg den på et serveringsfat sammen med ristet brød og grønnsakene.
3. Dypp og nyt mens den er varm!

Tips

• Følg nøye med på osten for å unngå at den brenner seg.
• Å oppbevare osten i trekassen bidrar til å beholde formen under grilling.
• Bruk ved av høy kvalitet for å forsterke aromaen.

Variasjoner

1. Trøffelinfusert: Tilsett tynne skiver av fersk trøffel eller en skvett trøffelolje før grilling.
2. Urteglede: Tilsett hakket rosmarin og timian for en duftende smak.
3. Røkt bacon: Bland inn små sprø baconbiter for ekstra sprøhet.
4. Nøtteaktig knas: Dryss over ristede valnøtter eller hasselnøtter for ekstra tekstur.
5. Krydret spark: Tilsett en klype rød pepperflak for litt varme.

Beste paringer

• En sprø Sauvignon Blanc eller Chardonnay
• Lettfylt Pinot Noir
• Grillet asparges eller grillet paprika
• Fikensyltetøy eller honning

Konklusjon

Denne franskgrillede Mont d'Or-osten er en luksuriøs godbit som kombinerer osteaktig godhet med den perfekte grillopplevelsen. Server den som forrett eller midtpunkt på neste sammenkomst, og imponer gjestene dine med denne lekre kreasjonen som smelter i munnen.