Fransk Roquefort-fylt grillet sopp

Introduksjon

Unn deg disse dekadente Roquefort-fylte grillede soppene, en klassisk fransk-inspirert forrett full av kremet, syrlig ost og røykfylte grillsmaker. Med Arteflame-grillen blir disse soppene perfekt svidd på den flate koketoppen, og gir dem en fyldig, gyllenbrun finish.

Ingredienser

• 12 store cremini- eller portobellosopper
• 5 oz Roquefort ost
• 2 ss mykt usaltet smør
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss hakket fersk persille
• Salt og sort pepper etter smak
• 1 ss smør (til grilling)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de bløtlagte serviettene i grillen.
3. Stable tørr ved over serviettene.
4. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp.
5. Om ca 20 minutter er grillen klar til matlaging.

Trinn 2: Forbered soppen

1. Fjern stilkene fra soppen og sett dem til side.
2. Børst bort smuss fra sopphettene.
3. Finhakk stilkene.

Trinn 3: Lag Roquefort-fyllingen

1. I en bolle kombinerer du de hakkede soppstilkene, Roquefortost, myknet smør, hakket hvitløk og hakket persille.
2. Bland godt til det er glatt.
3. Smak til med salt og sort pepper etter smak.

Trinn 4: Fyll soppen

1. Hell Roquefort-blandingen inn i sopphettene.
2. Trykk lett for å sikre en jevn fylling.

Trinn 5: Grill soppen

1. Plasser litt smør på Arteflame flat topp takke, nær midten der varmen er moderat.
2. Anrett den fylte soppen på rist.
3. Grill i ca 8-10 minutter til bunnene er gyllenbrune og osten har smeltet.

Trinn 6: Server og nyt

1. Fjern soppen forsiktig fra grillen.
2. Plate dem og pynt med ekstra persille om ønskelig.
3. Server varm og nyt!

Tips

• Bruk en slikkepott til å løfte soppen forsiktig mens du griller for å sikre at den ikke fester seg.
• Hvis du bruker portobellosopp, grill dem med hetten ned først for bedre stabilitet.
• Ikke overfyll soppen for å unngå at osten renner over mens du griller.

Variasjoner

1. Hvitløk og urter: Tilsett en teskje blandede tørkede urter og et ekstra hakket hvitløksfedd for en dypere aroma.
2. Kremet Brie: Bytt ut Roquefort med brie for en mildere, kremet smak.
3. Bacon Lover's: Bland inn sprøsmuldret bacon for en røykfylt crunch.
4. Valnøtt Crunch: Tilsett finhakkede valnøtter for en ekstra tekstur og nøtteaktig smak.
5. Spicy Kick: Dryss over en klype chiliflak eller drypp med varm honning før servering.

Konklusjon

Disse franske Roquefort-fylte grillede soppene er en herlig kremet og røykfylt forrett perfekt for enhver anledning. Arteflame-grillen sikrer en jevn, gyllen og deilig finish hver gang.

Beste sammenkoblinger

• En sprø hvitvin som Sauvignon Blanc
• En frisk ruccolasalat med balsamicodressing
• Grillede baguetteskiver
• Stekt biff for et fyldig, overbærende måltid