Flammebrent britisk Ribeye med Stilton Butter

Introduksjon

Opplev den perfekte steakhouse-kvaliteten med denne flammebrente britiske ribeyen, tilført den rike kremetheten til smeltende Stilton-smør. Arteflame-grillens høyvarme senterrist låser inn juice, mens den flate koketoppen bringer biffen til ideell stekhet. Gjør deg klar for en appetittvekkende biff av restaurantkvalitet som du kan lage hjemme!

Ingredienser

• 2 britiske ribeye-steker (1,5 tommer tykke)
• 4 oz Stilton ost, smuldret
• 4 ss usaltet smør, myknet
• 1 ts havsalt
• 1 ts sort pepper
• 1 ss frisk rosmarin, hakket
• 1 ss Worcestershiresaus
• 1 ss dijonsennep
• 1 ss vegetabilsk olje (for å tenne grillen)
• 3 papirservietter
• Ved til grilling

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over de oljevåte serviettene.
3. Tenn papirserviettene og la grillen forvarme i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered Stilton-smøret

1. I en bolle blander du myknet smør, smuldret Stilton-ost, hakket rosmarin, Worcestershire-saus og dijonsennep.
2. Rør til det er godt blandet.
3. Sett smørblandingen i kjøleskapet til den skal brukes.

Trinn 3: Krydre biffene

1. Tørk ribeye-biffene med et papirhåndkle.
2. Krydre begge sider rikelig med havsalt og sort pepper.

Trinn 4: Stek biffene

1. Plasser biffene på den midterste grillristen over direkte varme ved 1000 °F.
2. Stek i 1-2 minutter på hver side for å utvikle en skorpe og låse i juice.

Trinn 5: Brenn omvendt på den flate koketoppen

1. Flytt biffene til den kjøligere ytterkanten av Arteflame flat koketopp.
2. Stek til ønsket ferdighetsgrad med et kjøtttermometer.
3. Fjern biffene fra grillen når de er 15 °F under ønsket indre temperatur, da de vil fortsette å steke mens de hviler.

Trinn 6: Hvil biffene og tilsett Stilton-smør

1. La biffene hvile i 5-10 minutter.
2. Topp hver biff med en sjenerøs klatt Stilton-smør og la den smelte inn i kjøttet.

Tips

• Bruk et digitalt kjøtttermometer for å sikre perfekt stekhet.
• La alltid biffen hvile før du skjærer den – dette holder saften inne.
• Grilling av tilbehøret på Arteflame flat koketopp maksimerer smak og effektivitet.

Variasjoner

• Hvitløks-urtesmør: Bytt Stilton-ost med stekt hvitløk og fersk timian i smøret.
• Krydret blåmuggost: Tilsett knust rød pepper og røkt paprika for å forbedre Stilton-smøret.
• Balsamico glasur: Drypp en balsamicoreduksjon over den ferdige biffen for en syrlig vri.
• Trøffelsmør: Bland barbert svart trøffel inn i smøret for en luksuriøs finish.
• Pepperskorpe: Dekk ribeye med knust sort pepper for ekstra tekstur og krydder.

Konklusjon

Med sitt rike Stilton-smør og perfekt flammebrente skorpe er denne britiske ribeye-steiken en gourmetfryd. Takket være Arteflame-grillens presisjonsvarmekontroll får du den beste steken og saftigste biffen hver gang.Nyt et måltid av restaurantkvalitet i din egen bakgård!

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges dryppet med sitronsaft
• Sprøstekte poteter tilberedt på Arteflame flat koketopp
• En dristig rødvin, for eksempel en Cabernet Sauvignon
• Stekt hvitløkssopp