Flammegrillede norske torskespyd

Introduksjon

Disse flammegrillede norske torskespydene er saftige, røykfylte og fulle av smak. Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår vi en perfekt bruning på møre norske torskebiter, ved å låse inn juice før vi forsiktig bringer dem til den ideelle ferdigheten på den flate koketoppen. Enten du nyter den skarpe vinterluften eller griller for en koselig sammenkomst, gir denne oppskriften perfeksjon med hver bit.

Ingredienser

• 1 lb norsk torsk, kuttet i 1-tommers biter
• 2 ss smeltet smør
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 sitron, skåret i skiver
• Frisk dill til pynt
• 6-8 trespyd (bløtlagt i vann i 30 minutter)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved på toppen av serviettene og tenn dem.
3. La bålet bygge i ca. 20 minutter til koketoppen når den perfekte grilltemperaturen.

Trinn 2: Forbered torskespydene

1. Tre de norske torskebitene på de ferdigbløtte spydene.
2. Pensle hvert spyd sjenerøst med smeltet smør.
3. Smak til med salt, svart pepper, røkt paprika og hvitløkspulver.

Trinn 3: Stek torsken på midtgrillen

1. Plasser spydene på den midterste grillristen i ca 30 sekunder på hver side, og la dem steke ved høy varme.
2. Når utsiden har en lys gylden skorpe, flytter du spydene til den flate takken for å fullføre grillingen jevnt.

Trinn 4: Grill til perfeksjon

1. Stek spydene på den flate koketoppen i ytterligere 3-4 minutter på hver side, og juster posisjonen for å kontrollere varmeeksponeringen.
2. Fjern fisken fra grillen når den når en innvendig temperatur på 130 °F (den vil overføres til 145 °F).

Trinn 5: Server og nyt

1. Pynt med fersk dill og server med sitronbåter.
2. Nyt umiddelbart mens den er varm, rett av spydet!

Tips

• Legg alltid spydene i bløt for å unngå å brenne seg.
• Bruk smør i stedet for olje for rikere smak.
• Roter spydene ofte for jevn steking.

Variasjoner

1. Krydret Cajun: Tilsett en teskje Cajun krydderblanding for et krydret kick.
2. Hvitløksurt: Bland inn frisk hakket hvitløk og hakket persille.
3. Teriyaki glasur: Pensle med teriyaki-glasur i det siste minuttet av grillingen.
4. Sitronpepper: Smak til med sitronskall og sprukket sort pepper for en lys, frisk smak.
5. Middelhavet: Dryss over oregano og server med en side av tzatzikisaus.

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges
• Smør hvitløksris
• Sprø hvitvin som Sauvignon Blanc
• Frisk hagesalat

Konklusjon

Flammegrillede norske torskespyd er et perfekt tilskudd til ethvert måltid. Ved å bruke Arteflame-grillens høyvarme og effektive flate koketopp, oppnår du sjømat av restaurantkvalitet hver gang. Nyt å eksperimentere med forskjellige krydder og kombinasjoner for å gjøre denne allsidige retten til din egen.