Branngrillet Wisconsin ost ostemasse

Introduksjon

Wisconsin-osteklumper er legendariske for sin friske konsistens og kremete tekstur. Ved å grille dem på Arteflame-grillen til de er klissete og akkurat svidd, forvandles de til en uimotståelig forrett eller tilbehør. Arteflames unike flate stekeplate kombinert med den stekende varme risten i midten gjør det mulig å grille osteklumper til perfeksjon – ingen panner, ingen ovn, bare ren smak fra åpen flamme. La oss sette i gang med denne publikumsfavoritten fra Amerikas Dairyland!

Ingredienser

• 1 pund ferske ostemasse fra Wisconsin
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts røkt paprika
• Salt etter smak
• Knust sort pepper etter smak
• Hakket fersk persille (valgfritt pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen din

1. Legg tre papirservietter i midten av Arteflame-grillen.
2. Hell vegetabilsk olje på serviettene til de er godt gjennomvåte.
3. Legg ved over serviettene og tenn dem.
4. Vent i omtrent 20 minutter til grillen når optimal varme.

Trinn 2: Tilbered ostemasse

1. Bland Wisconsin-ostekrummene med smeltet smør, hvitløkspulver, røkt paprika, salt og pepper i en bolle.
2. Sørg for at hver ostemasse er jevnt dekket for en smakfull skorpe.

Trinn 3: Grilling på Arteflame flat koketopp

1. Plasser de krydrede ostekremene direkte på den flate stekeplaten, nærmere midten for en høyere stekestyrke.
2. Grill i 2–3 minutter på hver side til de er gyllenbrune og lett svidd, men ikke gjennomstekt.
3. Bruk en metallspatel til å snu og flytte dem etter behov for å forhindre overdreven smelting.

Trinn 4: Serveres varm

1. Fjern ostemasse forsiktig fra stekeplaten og legg den på et serveringsfat.
2. Topp med fersk hakket persille og server varmt.

Tips

• Bruk ferske, knirkende ostemasser for best resultat. Jo ferskere, jo bedre!
• Grill nær midten av Arteflame-koketoppen for en perfekt gyllenbrun stekepanne.
• Følg nøye med – osten smelter fort! Du går for forkullede kanter, ikke sølepytter.
• Stek i små porsjoner om nødvendig for å unngå trengsel.
• Bruk alltid smør i stedet for olje for best mulig smak.

Variasjoner

1. Sterke jalapeño-ostkremerTilsett hakket jalapeño i smøret før du vender ostekremen.
2. Sitron-urteostkremBland sitronskall og hakket timian inn i krydderblandingen for et syrlig urtekick.
3. Ostekremer i buffalo-stilVend de ferdige ostemasse i bøffelsaus og server med ranch-dippsaus.
4. BBQ-glaserte ostekremerPensle ostekremen med din favoritt-BBQ-saus i siste liten av grillingen.
5. TrøffelostkremDrypp trøffelolje over de ferdige ostekremene og dryss over parmesan for en gourmetpreg.

Beste paringer

• Kald håndverksøl (IPA eller lager)
• Grillet bratwurst eller pølser
• Arteflame-grillet surdeigsbrød
• Ferske grillede grønnsaker (på den ytre sonen av den flate toppen)
• Hjemmelaget ranch- eller krydret aiolidipp

Konklusjon

Ostemasse fra Wisconsin grillet over Arteflame-ovnen forsterker den naturlige kremetheten til noe røykfylt, sprøtt og smeltende i munnen. Null rengjøring og med fyldig smak er dette en forrett som vil stjele showet på din neste grillfest.