Grilling av de 5 mest populære grønnsakene for vegetarianere

Introduksjon

Å finne vegetariske oppskrifter som får frem de beste smakene av ferske grønnsaker er enkelt med Arteflame-grillen. Disse grillede grønnsakene vil garantert bli en hit på enhver sammenkomst.

Ingredienser

• 2 store paprika
• 2 zucchinier
• 1 aubergine
• 1 haug asparges
• 1 stor rødløk
• 1/4 kopp olivenolje
• Salt og pepper etter smak
• 2 ss balsamicoeddik
• 2 ss friske urter (basilikum, persille)

Instruksjoner

1. Gjør grillen klar: Start med å fyre opp Arteflame-grillen. La den varme opp for en jevn bruning.
2. Forbered grønnsakene: Skjær paprika, zucchini, aubergine og løk i jevne biter. Kutt aspargesen.
3. Årstid: Kast grønnsakene i olivenolje, salt og pepper.
4. Grill grønnsakene: Legg grønnsakene på den flate koketoppen. Grill paprika og løk i ca 8-10 minutter, squash og auberginer i 6-8 minutter, og asparges i 4-6 minutter.
5. Tilsett smak: Drypp balsamicoeddik og strø friske urter over grønnsakene i siste minutt av grillingen.
6. Tjene: Ta av grillen og server umiddelbart.

Tips

• Grill grønnsakene i omganger om nødvendig for å unngå overbefolkning.
• Roter grønnsaker for jevn matlaging.

Variasjoner

1. Middelhavsstil: Tilsett smuldret fetaost og oliven.
2. Asiatisk inspirert: Drypp over soyasaus og sesamolje, dryss over sesamfrø.
3. Spicy Twist: Tilsett en dæsj røde pepperflak og skvis limejuice.
4. Italiensk bluss: Topp med barbert parmesan og frisk basilikum.
5. Hvitløksurt: Bland med hakket hvitløk og en blanding av friske urter.

Beste sammenkoblinger

Beste drinker

1. Hvitvin: En sprø Sauvignon Blanc eller en forfriskende Pinot Grigio passer fantastisk sammen med de grillede grønnsakene, og forsterker deres naturlige smaker.
2. Sprudlende vann med sitrus: For et alkoholfritt alternativ gir sprudlende vann med en skvett sitron eller lime en forfriskende kontrast.
3. Lett øl: En lett pilsner eller pilsner utfyller røykigheten til de grillede grønnsakene uten å overdøve dem.

Beste forretter

1. Bruschetta: Ristet brød toppet med ferske tomater, basilikum og balsamicoglasur er en perfekt forrett.
2. Hummus og Pita: Et fat med kremet hummus servert med varmt pitabrød og rå grønnsaker.
3. Caprese spyd: Grillspyd av cherrytomater, fersk mozzarella og basilikum, dryppet med balsamico-reduksjon.

Beste desserter

1. Fruktsalat: En forfriskende blanding av sesongens frukt som bær, meloner og sitrus, lett søtet og pyntet med mynte.
2. Sitronsorbet: En lett og syrlig dessert som renser ganen.
3. Grillet ananas: Skiver av ananas grillet til karamellisert, servert med en klatt kokoskrem.

Konklusjon

Disse perfekt grillede grønnsakene er ikke bare deilige, men også enkle å tilberede. De er et flott tillegg til ethvert måltid eller en frittstående vegetarisk glede.