The Everything Marinade: Perfekt for grilling på Arteflame
Lås opp utrolig smak med "The Everything Marinade" - en allsidig blanding av salte, syrlige og litt søte toner som forsterker smaken til ethvert kjøtt. Ideell for grilling på Arteflame, denne marinaden trenger dypt inn, og sikrer at hver bit sprenges med saftig, svidd perfeksjon.
Ingredienser:
- 1/2 kopp soyasaus
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/4 kopp Worcestershire saus
- 1/4 kopp balsamicoeddik
- 2 ss dijonsennep
- 1 ss honning
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts frisk rosmarin, hakket
- 2 ts frisk timian, hakket
- 1 ts sort pepper
- 1/2 ts røde pepperflak (valgfritt)
- Saft av 1 sitron
Instruksjoner:
1. Forbered marinaden
I en mellomstor miksebolle, visp sammen soyasaus, olivenolje, Worcestershiresaus, balsamicoeddik, dijonsennep, honning, hakket hvitløk, rosmarin, timian, sort pepper, rød pepperflak og sitronsaft til det er godt kombinert.
2. Mariner kjøttet ditt
- Legg kjøttet du ønsker (biff, kylling, svinekjøtt eller lam) i en stor gjenlukkbar pose eller et grunt fat.
- Hell marinaden over kjøttet, og sørg for at det er helt nedsenket eller godt belagt.
- La den marinere i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten for dypere smak.
3. Fyr opp Arteflame-grillen
- Gjør grillen klar ved å helle litt vegetabilsk olje på tre papirservietter, stable ved over toppen og tenne serviettene. La bålet gå i ca 20 minutter.
- Etter hvert som bålet brenner ned, vil Arteflames ristoverflate varmes opp til optimale grilltemperaturer.
4. Grill kjøttet
- Brun først: Legg det marinerte kjøttet på den midtre grillristen for å steke. Stek i 2-3 minutter på hver side for å låse i saften og lage en vakker forkullet skorpe.
- Flytt til takkeplaten: Etter steking, flytt kjøttet til den ytre flate stekeplaten for å fortsette tilberedningen. Bruk de indre sonene for varmere matlaging og de ytre sonene for mildere varme.
- For biff, fjern den når det gjelder 15°F under ønsket ferdighet.
- For kylling eller svinekjøtt, sørg for at den indre temperaturen når et trygt nivå (165 °F for kylling, 145 °F for svinekjøtt).
5. Hvil og server
- La kjøttet hvile i 5-10 minutter etter grilling slik at saften kan fordele seg.
- Skjær og server varm med dine favorittgrillede grønnsaker, poteter eller frisk salat.
Tips:
- Mariner alltid i kjøleskapet, ikke i romtemperatur.
- Har du kort tid kan du marinere i 30 minutter i romtemperatur, men jo lenger den marineres, jo bedre smak.
- Juster mengden honning for mer eller mindre sødme for å balansere syren i eddik og sitron.
Konklusjon:
Everything Marinade er din favoritt for grilling på Arteflame, og gir en perfekt balanse av smaker. Enten du griller biff, kylling, svinekjøtt eller til og med grønnsaker, vil denne marinaden heve måltidet ditt til nye nivåer av smak og mørhet. Lykke til med grilling!
Oppskriftsvarianter:
1. Smoky BBQ Marinade
- Bytt ut soyasaus med BBQ-saus.
- Tilsett 1 ts røkt paprika.
- Hopp over balsamicoeddiken for en mer robust røyksmak.
2. Sitrus urt Marinade
- Bytt ut balsamicoeddik med appelsinjuice.
- Tilsett ekstra sitronskall og en teskje appelsinskall for en levende sitruspunch.
3. Krydret hvitløksmarinade
- Øk hvitløken til 6 fedd.
- Tilsett 2 ts varm saus og 1 ts cayennepepper for et brennende kick.
4. Søt og syrlig marinade
- Bytt ut soyasaus med teriyakisaus.
- Bruk lønnesirup i stedet for honning for en dypere sødme.
5. Middelhavsurtemarinade
- Bytt ut soyasaus med sitronsaft.
- Tilsett 2 ts oregano og 1 ts mynte for en lys, urtefremover smaksprofil.
Beste sammenkoblinger:
- Grillede grønnsaker som asparges, zucchini og paprika.
- Stekt poteter eller en grillet potetsalat.
- En sprø, forfriskende salat med en lett vinaigrette.
- Grillede flatbrød med olivenolje og urter.
