Grillmiddager er perfekte for å bringe familien sammen med røykfylte, smakfulle måltider som alle elsker. Disse enkle BBQ-oppskriftene, tilberedt utelukkende på Arteflame-grillen, er enkle å tilberede og fulle av smak.
Oppskrift 1: BBQ kyllingtrommestikker
Ingredienser:
- 10 kyllinglår
- 1/2 kopp BBQ saus
- 1 ss røkt paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ts kosher salt
Instruksjoner:
- Forbered trommestikkene: Bland røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver og salt. Gni krydderet over hele kyllinglårene.
- Grill kyllingen: Stek trommestikkene på den midterste grillristen til Arteflame til de er sprø, flytt deretter til den flate takken for å steke gjennom (ca. 20-25 minutter), og drypp med BBQ-saus de siste 10 minuttene.
- Tjene: Kombiner med coleslaw og maisbrød for et komplett måltid.
Oppskrift 2: Grillet BBQ svinekoteletter
Ingredienser:
- 4 utbenede svinekoteletter (1-tommers tykke)
- 1/4 kopp BBQ saus
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
- Krydre svinekoteletter: Gni kotelettene med en blanding av brunt sukker, røkt paprika, hvitløkspulver, salt og pepper.
- Grille: Stek på den midtre grillristen på Arteflame i 2-3 minutter på hver side, flytt deretter til den flate takken for å steke gjennom, pensle med BBQ-saus de siste 5 minuttene.
- Tjene: Sett sammen med grillet asparges og potetmos.
Oppskrift 3: BBQ biffburgere
Ingredienser:
- 2 lbs kjøttdeig (80/20 blanding)
- 1/4 kopp BBQ saus
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts Worcestershire saus
- 4 skiver cheddarost
- 4 burgerboller
- Toppings: salat, tomat, løk, sylteagurk
Instruksjoner:
- Forbered pattene: Bland kjøttdeig med BBQ-saus, røkt paprika og Worcestershiresaus. Form til 4 bøffer.
- Grill burgerne: Stek karbonader på den midtre grillristen på Arteflame, snu etter 3-4 minutter. Tilsett ost i det siste minuttet av tilberedningen.
- Sett sammen burgere: Legg patties på boller med favorittpålegget ditt. Server med pommes frites eller en sidesalat.
Oppskrift 4: BBQ ribber
Ingredienser:
- 2 stativer babyryggribbe
- 1/2 kopp BBQ saus
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts chilipulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
Instruksjoner:
- Forbered ribbene: Fjern membranen fra baksiden av ribbeina. Bland brunt sukker, røkt paprika, chilipulver, hvitløkspulver og salt; gni sjenerøst på begge sider.
- Grill ribba: Plasser ribben på den ytre flate takken på Arteflame, kok lavt og sakte i 2 timer, vend av og til. Pensle med BBQ-saus de siste 30 minuttene.
- Tjene: Skjær i porsjoner og server med bakte bønner og grillet mais.
Oppskrift 5: BBQ Veggie Kebab
Ingredienser:
- 2 squash, kuttet i runder
- 2 paprika, kuttet i biter
- 1 rødløk, kuttet i biter
- 1 kopp cherrytomater
- 1/4 kopp BBQ saus
- 2 ss olivenolje
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
- Sett sammen kebab: Tre grønnsaker på spyd. Pensle med en blanding av olivenolje, røkt paprika, hvitløkspulver, salt og pepper.
- Grille: Kok kebabene på Arteflame-riste, vend av og til, til de er møre og litt forkullet (ca. 8-10 minutter). Pensle med BBQ-saus de siste 2 minuttene.
- Tjene: Kombiner med ris eller sprø brød.
Konklusjon
BBQ familiemiddager er den perfekte måten å bringe alle sammen over smakfulle, tilfredsstillende måltider. Disse oppskriftene – BBQ-kyllingtrommestikker, svinekoteletter, biffburgere, ribbe og veggie-kebab – er enkle å tilberede, men likevel fullpakket med røykfylt, deilig godhet. Matlaging på Arteflame-grillen sikrer at hver rett tilberedes til perfeksjon, med saftige teksturer og perfekt forkullede smaker. Enten det er en ukesmiddag eller en helgesamling, vil disse oppskriftene garantert glede hele familien og skape minneverdige øyeblikk rundt bordet.
Foreslåtte sammenkoblinger
BBQ kyllingtrommestikker
- Siderett: Kremet coleslaw eller bakt mac and cheese.
- Drikke: Bruk sammen med et avkjølt glass limonade eller en humlet IPA.
- Dessert: Klassisk ferskenskomaker eller vaniljeis.
Grillet BBQ svinekoteletter
- Siderett: Grillet asparges og potetmos.
- Drikke: Suppler med en dristig rødvin som Zinfandel eller en bourboncocktail.
- Dessert: Server med eplepai eller karamellpudding.
BBQ biffburgere
- Siderett: Sprø pommes frites eller en frisk hagesalat.
- Drikke: Nyt med en brusende rotøl eller en pilsner.
- Dessert: Sjokoladebrownies eller milkshakes.
BBQ ribber
- Siderett: Bakte bønner og grillet maiskolber.
- Drikke: Bruk sammen med en røykfylt whisky eller en iste.
- Dessert: Avslutt med bananpudding eller en bærskomaker.
BBQ Veggie Kebab
- Siderett: Luftig rispilaf eller sprø hvitløksbrød.
- Drikke: Frisk opp med et musserende vann tilsatt sitrus eller en lett rosévin.
- Dessert: Server med en fruktsorbet eller grillede fersken med honning.
Disse kombinasjonene får frem det beste fra hver rett, og skaper en godt avrundet BBQ-fest som er like hyggelig å tilberede som å spise!
