Hollandske vinter krydret svinekoteletter på gjenstanden

Introduksjon

Disse nederlandske vinterkrydrede svinekoteletter er fulle av varme, aromatiske smaker som kanel og muskatnøtt, stekt til perfeksjon på Arteflame-grillen. Den høyvarme senterristen skaper en steakhouse-kvalitet, som låser inn juice, mens den flate koketoppen bringer kjøttet til den perfekte ferdigheten. Mestre den omvendte steketeknikken og nyt et smaksrikt, saftig måltid som er enkelt å grille fra start til slutt.

Ingredienser

• 4 pinnekjøtt med bein
• 2 ss smør
• 1 ts kanel
• 1/2 ts muskatnøtt
• 1/2 ts nellik
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ts havsalt
• 1 ss brunt sukker
• 1 ss dijonsennep
• 2 ss eplecidereddik
• 1 ss finhakket hvitløk

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn papirserviettene.
5. La grillen nå koketemperatur i 20 minutter.

Trinn 2: Forbered kryddermarinade

1. I en liten bolle blander du kanel, muskatnøtt, nellik, sort pepper, havsalt og brunt sukker.
2. Tilsett dijonsennep, eplecidereddik og hakket hvitløk for å danne en tykk marinade.
3. Gni marinaden jevnt over pinnekjøttet.
4. La pinnekjøttet hvile i romtemperatur i 15 minutter.

Trinn 3: Stek svinekotelettene

1. Smelt 1 ss smør på den midtre grillristen.
2. Legg pinnekjøttet direkte på den midtre grillristen.
3. Stek i 2 minutter på hver side for å låse inn juice.
4. Når de er svidd, flytt kotelettene til den ytre, flate stekepannen.

Trinn 4: Kok til perfeksjon

1. Tilsett resten av smøret på rist.
2. Fortsett å steke pinnekjøttet på den flate takken.
3. Bruk et kjøtttermometer og fjern pinnekjøttet når de når 130°F.
4. La dem hvile av grillen i 5 minutter til de når 145°F.

Tips

• Bruk et digitalt kjøtttermometer for å sikre perfekt stekhet.
• Arteflames varmesoner lar deg justere tilberedningstemperaturen etter behov.
• La alltid pinnekjøttet hvile før servering for å holde dem saftige.

Variasjoner

1. Appelsinkrydret svinekoteletter: Tilsett 1 ss appelsinskall og 2 ss appelsinjuice i marinaden.
2. Smoky Maple svinekoteletter: Bytt ut brunt sukker med lønnesirup og tilsett 1/2 ts røkt paprika.
3. Koteletter med urte: Bland tørket timian, rosmarin og salvie inn i krydderblandingen.
4. Hvitløk og honningkoteletter: Bytt ut brunt sukker med honning og tilsett ekstra finhakket hvitløk.
5. Krydret nederlandske svinekoteletter: Tilsett 1/2 ts cayennepepper og 1/2 ts chilipulver for en varmeøkning.

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges med hvitløkssmør
• Sprøstekte rosenkål
• Varm eplesalat
• Smøraktig potetmos
• Et glass fyldig rødvin som Cabernet Sauvignon

Konklusjon

Å grille nederlandske vinterkrydrede svinekoteletter på Arteflame får frem dype, rike smaker med en perfekt balanse mellom søtt og salt. Den høyvarme stekingen låser inn juice, mens koketoppen med flat topp sikrer jevn matlaging uten å brenne seg.Nyt svinekoteletter av restaurantkvalitet med liten innsats og maksimal smak.