Crispy Vermont Maple Sweet Potato Fries

Introduksjon

Disse sprø Vermont-lønnesirup-søtpotetfriesene er en deilig måte å gi utendørsmatlagingen din gourmetsmak på med Arteflame-grillen. De grilles på den flate stekeplaten, jevnt brunet i smør og toppes med et hint av varm kanel og ekte Vermont-lønnesirup. Denne oppskriften løfter en enkel tilbehørsrett til en uforglemmelig kulinarisk opplevelse – alt tilberedt uten gryter, panner eller ovn.

Ingredienser

• 2 store søtpoteter, skrelt og delt i 1/4" pinner
• 2 spiseskjeer smør, smeltet
• 1 spiseskje ren Vermont lønnesirup
• 1 teskje malt kanel
• 1/2 ts havsalt (eller etter smak)
• 1/4 teskje sort pepper
• Hakket persille til pynt (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Legg tre papirservietter i grillen og hell litt vegetabilsk olje på hver.
2. Legg ved over serviettene, tenn papiret og la bålet bygge seg opp.
3. Vent i omtrent 20 minutter til koketoppen når grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered søtpotetene

1. Mens grillen varmes opp, skrell og skjær søtpotetene i jevne 1/4" pommes frites.
2. Ha dem i en stor bolle med smeltet smør, lønnesirup, kanel, salt og pepper.

Trinn 3: Grill pommes fritesen

1. Legg søtpotetfriesene på Arteflame-steketoppen med flat grill. Bruk de indre varme sonene til den første stekingen og de ytre, kjøligere sonene til å fullføre stekingen.
2. La dem steke i omtrent 2 minutter på hver side, og snu dem deretter av og til for jevn steking, totalt ca. 15–20 minutter til de er gyllenbrune og sprø.

Trinn 4: Server og pynt

1. Ta pommes fritesen ut av grillen og legg på tallerkenen.
2. Pynt med hakket persille om ønskelig og server varm.

Tips

• Bruk jevne pommes frites-størrelser for å sikre jevn steking.
• Den indre delen av Arteflame-stekeplaten er varmere – bruk denne sonen for å få en fin overflatesvidde før du avslutter fritesen på de kaldere sonene.
• Smør gir disse pommes fritesene en rik dybde av smak sammenlignet med olje – ikke hopp over det!
• Snu pommes fritesen ofte for å unngå at den blir overkokt på den ene siden.

Variasjoner

1. Krydrede røkte lønnesirupfries: Tilsett en klype røkt paprika og cayennepepper for ekstra varme og dybde.
2. Smakfulle urtefries: Bytt ut kanel og sirup med hvitløkspulver, rosmarin og timian for en smakfull profil.
3. Balsamico-glaserte pommes frites: Drypp over en balsamico-reduksjon i stedet for sirup for en syrlig vri.
4. Honning-smørfries: Bruk honning i stedet for lønnesirup og tilsett en klype muskatnøtt for en søtere opplevelse.
5. Søtpotetfries med chili og lime: Tilsett et dryss chilipulver og fersk limesaft for et lyst, krydret spark.

Beste paringer

• Grillet biff svidd over Arteflames midterste grillriste
• Kyllinglår grillet med sitron og urter
• Røkt eller rotisserie-svinefilet
• Grillet maiskolbe med jalapeñosmør
• Kald Vermont lønnesirup eller hard cider

Konklusjon

Å grille søtpotetfries på Arteflame forbedrer ikke bare smaken, men gjør også opprydding enkel. Kombinasjonen av smør, kanel og lønn hyller Vermonts lønnesirup, samtidig som den leverer en sprø, gourmetmatbit eller tilbehør som passer til nesten ethvert måltid.