Vegansk sprø tofu baconburger på grillen

Introduksjon

Vegansk sprø tofu-baconburger: Grill marinerte tofuskiver på Arteflame for en røykfylt smak, kombiner med en syrlig grillet coleslaw-blanding og legg lagvis på ristet brød med søtt eple og lønnesirup.

Ingredienser

• 1 pakke (425 g) fast økologisk tofu
• En halv kopp balsamicoeddik
• 2 spiseskjeer lønnesirup
• 2 spiseskjeer soyasaus
• Krydderblanding: oregano, timian, paprika, sort pepper, hvitløkspulver, salt

Instruksjoner

1. Skjær tofuen i 1/4" tykke skiver. Legg skivene utover i et enkelt lag.
2. Trykk tofuen mellom to lag med kjøkkenpapir for å få ut så mye fuktighet som mulig.
3. Mariner tofuen i én time eller over natten.
4. Legg tofuen på Arteflame-grillen, helst på den ytre ringen først.
5. Grill begge sider i omtrent 2 til 3 minutter hver.
6. Flytt tofuen til direkte varme for en mer røykaktig smak.
7. Ta din valgte coleslaw-blanding og tilsett:
   • En halv kopp sukker
   • Limejuice
   • Salt og pepper
8. Legg coleslaw-blandingen direkte på Arteflame-grillen, helst på den ytre ringen.
9. Vend coleslaw-blandingen i omtrent 3 til 4 minutter.
10. Tilsett litt frisk limesaft og hakket koriander til slutt.
11. Ta skivene med grillet brød og lag dem med:
    • Salat
    • Grillet coleslaw-blanding
    • Sprøstekt tofubacon
12. Tilsett eventuelt skiver av søtt eple og et par spiseskjeer lønnesirup.
13. Nyte!

Tips

• Å presse tofuen godt sikrer bedre tekstur og sprøhet.
• Marinering over natten forsterker smakene.
• Bruk en støpejernspanne hvis du ikke har en Arteflame-grill tilgjengelig.
• For ekstra sprøhet, stek tofuen i panne etter grilling.

Variasjoner

• Bruk røkt paprika for en dypere røyksmak.
• Tilsett skiver avokado for kremet konsistens.
• Bytt ut lønnesirup med agave for en annen sødme.
• Prøv fullkornsbrød for en mer mettende konsistens.

Beste paringer

• Søtpotetfries
• Forfriskende agurklimonade
• Stekt maissalat
• Sterk vegansk majonesdipp

Konklusjon

Denne veganske sprø tofu-baconburgeren er et deilig og mettende plantebasert alternativ. Fullpakket med røykfylte, syrlige og søte smaker, er den perfekt for enhver grillfest utendørs. Prøv denne enkle oppskriften og nyt et sunt måltid!